يحتاج جسمك إلى مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ليعمل على النحو الأمثل. أحد هذه المعادن الأساسية هو الزنك ، والذي يوجد بكميات قليلة في الطعام. يمكن أن يؤدي نقص الزنك إلى العديد من المشاكل في الجسم.

يستخدم الجسم الزنك في العديد من العمليات الهامة. يلعب الزنك دورًا مهمًا في جهاز المناعة والتئام الجروح وتخليق البروتين والحمض النووي والعديد من وظائف الجسم.

في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على دور و فوائد الزنك في الجسم ، واعراض نقص الزنك واسباب نقص الزنك والأطعمة التي تحتوي على الزنك. أخيرًا ، سوف نقدم لك طرق العلاج وكيفية تشخيص قلة الزنك ، وكذلك التوصيات لمنع هذه المضاعفات.

نقص الزنك

نصائح حول نقص الزنك

على الرغم من أن الجسم لا يحتاج إلى الكثير من الزنك ، إلا أنه قد يكون لديك نقص في الزنك. إذا لم يحصل جسمك على ما يكفي من الزنك ، فقد تواجه أعراض نقص الزنك.

اعراض نقص الزنك أقل شيوعًا ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة. ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية هم أكثر عرضة للإصابة بنقص الزنك. غالبًا ما يصف الأطباء المكملات الغذائية للأشخاص الذين يعانون من مشكلة في امتصاص الزنك.

ما هو دور الزنك في الجسم؟

له وظائف عديدة في الجسم. يحسن هذا المعدن وظيفة الخلايا ويساعد ما يقرب من 100 إنزيم في الجسم لأداء وظائفها بشكل صحيح. الإنزيمات هي جزيئات تسبب تفاعلًا كيميائيًا يحدث في الجسم.

يشارك الزنك في العديد من وظائف الجس

• النمو : الزنك يحسن نمو الجسم. لهذا السبب ، فهو معدن أساسي للنساء الحوامل والأطفال.
• وظيفة الجهاز المناعي : يستخدم الجسم الزنك لتكوين خلايا جهاز المناعة تسمى الخلايا الليمفاوية التائية.
• وظيفة الإنزيمات : للزنك دور حاسم في تحفيز تفاعلات الجسم الكيميائية. على سبيل المثال ، يساعد الجسم على استخدام حمض الفوليك لإنتاج بروتينات جديدة و DNA.
• صحة العين : يمكن أن يؤدي نقص الزنك إلى أمراض العيون مثل الضمور البقعي (التنكس البقعي).
• التئام الجروح : يساعد الزنك على تحسين صحة الجلد والأغشية المخاطية ، مما يساعد الجروح على التئامها بشكل أسرع.

أعراض نقص الزنك

بعض الأعراض الأكثر شيوعًا لوجود نقص من معدن الزنك هي:

• ضعف جهاز المناعة ونزلات البرد المتكررة أو الالتهابات المختلفة
• قلة الشهية
• نمو أقل من المتوقع
• إختلال النوم
• ضعف وظيفة الجهاز المناعي

يمكن أن يؤدي النقص الحاد في الزنك إلى أعراض أكثر خطورة مثل ما يلي ؛

• البلوغ المتأخر
• إسهال
• تلف العين والجلد
• البثور وحب الشباب
• خمول
• تساقط شعر
• إبطاء عملية التئام الجروح
• فقدان الوزن بدون سبب واضح
• الضعف الجنسي وانخفاض إنتاج هرمون التستوستيرون في الجسم (قصور الغدد التناسلية) لدى الرجال والفتيان

أسباب نقص الزنك

وفقًا لمقال منشور ، يعاني العديد من الأشخاص حول العالم من مضاعفات واعراض نقص الزنك بسبب عدم كفاية استهلاك الزنك. قلة الزنك له ثلاثة أسباب رئيسية ؛

• الاستهلاك غير الكافي للزنك في النظام الغذائي
• فقدان كميات كبيرة من الزنك لأسباب مختلفة ، مثل سوء الامتصاص في الجسم
• الأمراض المزمنة

إذا كنت تعاني من إحدى الحالات المزمنة التالية ، فقد تعاني من نقص الزنك ؛

• إدمان الكحول
• سرطان
• مرض الاضطرابات الهضمية
• الإسهال المزمن
• فشل كلوي مزمن
• مرض الكبد المزمن
• مرض كرون (مرض التهاب الأمعاء)
• داء السكري
• أمراض البنكرياس
• داء الكريات المنجلية
• التهاب القولون المعوي (التهاب القولون التقرحي)

ارتباط نقص الزنك بالنباتية (نباتي)

عادة ما تكون مستويات الزنك أقل في جسم النباتيين. وذلك لأن الجسم يكسر الزنك في اللحوم بشكل أفضل. يأكل النباتيون المزيد من البقوليات وفول الصويا والفول والمكسرات والحبوب الكاملة. هذه الأطعمة صحية ومفيدة ، ولكن لأنها تحتوي على الفيتات ، فإنها تضعف قدرة الجسم على امتصاص الزنك. في الواقع ، ترتبط هذه الأطعمة بالزنك ، لذلك لا يستطيع الجسم امتصاص الزنك.

العلاقة بين نقص الزنك والعمر

كبار السن معرضون لخطر الإصابة بنقص الزنك من خلال عدم تناول أو عدم الوصول إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة. يمكن أن يؤدي تناول بعض الأدوية ، بما في ذلك مدرات البول مثل الكلورثاليدون أو هيدروكلوروثيازيد ، إلى زيادة إفراز الزنك في الجسم. هناك أيضًا اضطراب طبي نادر يسمى التهاب الجلد البشري، والذي يؤثر على قدرة الجسم على امتصاص الزنك.

اطعمة غنية بالزنك

لا يتم تخزين الزنك في الجسم ، مما يعني أنه من أجل منع نقص هذا المعدن ، من الضروري توفير الزنك الضروري من خلال الطعام. يمكنك زيادة تناول الأطعمة التي تحتوي على الزنك لتقليل خطر الإصابة بنقص الزنك. الأطعمة التي تحتوي على الزنك هي كما يلي ؛

1. السبانخ غني بالزنك

السبانخ مصدر نباتي للزنك. يعد تناول سلطة تحتوي على السبانخ طريقة سهلة للحصول على المزيد من الزنك في نظامك الغذائي.

۲. الفطر

هناك أنواع مختلفة من الفطريات. الفطريات من أي نوع غنية بالزنك. بالإضافة إلى الزنك ، يحتوي الفطر على فيتامينات ومعادن مختلفة. يحتوي كل 100 جرام من المشروم على 7.66 مجم من الزنك.

۳‌. سمسم

السمسم غني بالزنك. ولكن بما أنه لا يمكنك تناول الكثير منه في وجبة واحدة ، يمكنك رشه على أطعمة مختلفة للاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة فيه.

بالإضافة إلى الزنك ، يحتوي السمسم على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة ، والتي تساعد على حرق دهون الجسم.

4. البسلة

اللبسلة لها العديد من الفوائد الصحية ؛ بما في ذلك الوقاية من السرطان وتوفير الطاقة للجسم وإبطاء عملية الشيخوخة والمساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم.

100 جرام من البسلة تحتوي على 1.24 مجم من الزنك. يمكنك إضافة هذه المغذيات المفيدة إلى السلطات أو الشوربات وبالتالي الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة فيها.

5. لحم الديك التركي او الرومي

لحم الديك الرومي غني بالزنك ، لكنه منخفض في الدهون والسعرات الحرارية.

بالإضافة إلى الزنك ، فإن لحم الديك الرومي غني بالبروتين ومصدر جيد للفيتامينات B1 و A و B12 والمعادن مثل السيلينيوم والمغنيسيوم والنحاس والحديد والبوتاسيوم والأحماض الأمينية.

6. صفار البيض يحتوي علي الزنك

يعتبر صفار البيض من الأطعمة الأخرى المفيدة لتعويض نقص الزنك. يحتوي صفار البيض على جميع الفيتامينات الموجودة في البيض.

تشمل الأطعمة الأخرى المحتوية على الزنك ؛

• محار
• لحم بقري مشوي
• حبوب الإفطار
• فاصوليا
• زبادي
• البسلة

تشمل الأطعمة الأخرى المحتوية على الزنك الزبادي قليل الدسم وبذور اليقطين واللوز وجبن الشيدر. يمكنك إضافة هذه الأطعمة إلى نظامك الغذائي. من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل اللحوم الخالية من الدهون والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان ، يمكنك الحصول على الزنك الذي يحتاجه جسمك من خلال نظامك الغذائي اليومي.

تشخيص نقص الزنك

لا تظهر اختبارات الدم أو اختبارات البول نتيجة مؤكدة لنقص الزنك ، بسبب وجود القليل جدًا من الزنك في خلايا الجسم.

لتشخيص نقص الزنك ، سيراجع طبيبك تاريخك الطبي ويطرح عليك أسئلة حول نظامك الغذائي. إذا كنت تأكل سعرات حرارية أقل أو لا تأكل مجموعة متنوعة من الأطعمة ، فمن المرجح أن تصاب بنقص الزنك.

علاج نقص الزنك

يمكنك استخدام المكملات الغذائية لعلاج نقص الزنك. تحتوي المكملات على كميات متفاوتة من الزنك النقي وتصنف على أنها “زنك جلوكونات” أو “كبريتات الزنك” أو “أسيتات الزنك”. يمكنك الحصول على المكملات الغذائية من الصيدلية.

يجب أن يحتوي ملصق الملحق على معلومات حول كمية الزنك النقي الموجود فيه. يعتبر الزنك أيضًا عنصرًا شائعًا في حبوب التهاب الحلق ، حيث يساعد في علاج نزلات البرد.

نصائح لمنع نقص الزنك

هناك عدة طرق لتحقيق أقصى استفادة من كمية الزنك التي تحصل عليها من نظامك الغذائي اليومي. على سبيل المثال ، يمكنك نقع الفاصوليا في الماء قبل الطهي. يساعد ذلك في تقليل كمية الفيتات الموجودة فيه ، وبالتالي تسهيل عملية امتصاص الزنك في الجسم.

النقطة الأخيرة

الإفراط في تناول الزنك أمر خطير . إذا كنت تتناول الكثير من الزنك لتقوية جهاز المناعة ، يمكن أن تزيد كمية الزنك في جسمك بشكل خطير.

تتراوح أعراض جرعة زائدة من الزنك من الغثيان والقيء إلى ضعف وظيفة المناعة. لهذا السبب ، يجب ألا يستهلك البالغون الذين تزيد أعمارهم عن 19 عامًا أكثر من 40 مجم من الزنك يوميًا.

إذا كنت تعتقد أنك تعاني من اعراض نقص الزنك ، فتحدث إلى طبيبك بشأن تناول المكملات أو العلاجات الأخرى.