مما لا شك فيه ، عندما تسمع اسم الحمضيات ، يتحول عقلك على الفور إلى البرتقال الحلو والليمون. ولكن هناك فاكهة أخرى لذيذة من بين الحمضيات هي الجريب فروت . في هذا المقال من موقع الحمل انسايد ، نعتزم ذكر الفوائد وطريقة الاستهلاك ، وكذلك المميزات التي تعود على جسمك …

الجريب فروت فاكهة لذيذة وعصرية للغاية حامضة وحلوة في نفس الوقت ويمكن أن تكون واحدة من ثمار الحمضيات المفضلة لديك. يعتقد بعض الناس أن الجريب فروت له طعم حار ويتكرر طعمه بعد فترة. لا تدع ذلك يغير رأيك ويمنعك من أكله.

لأن الجريب فروت له فوائد فريدة ، فقد أصبح فاكهة عادية على موائد الإفطار حول العالم. هذه الفاكهة غنية بمجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات ، ولهذا فهي تنظم دائمًا مستويات الطاقة في الجسم وتهيئ يومًا جيدًا لك.

عندما تذهب إلى السوبر ماركت للشراء ، يجب أن تكون قد لاحظت أن هذه الفاكهة موجودة في ثلاجة هذه الأماكن في أي موسم من السنة ؛ لكن في الواقع ، يُزرع الجريب فروت من الشتاء إلى أوائل الربيع.

هناك نوعين من الجريب فروت  ، وردي وأبيض ، وبعضها يحتوي على بذور وبعضها بدون بذور. يمكنك الاختيار من بين ما تريد.

غالبًا ما يختار الناس عصير هذه الفاكهة لتقوية جهاز المناعة لديهم. يحتوي الجريب فروت على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة والفيتامينات ، وتشمل الفوائد الأخرى لهذه الفاكهة الألياف. يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية وبالتالي فهو خيار جيد جدًا لفقدان الوزن.

من حبات الجريب فروت إلى قشرتها وعصيرها ، تتمتع هذه الفاكهة بالعديد من الفوائد التي تجعلها مغذية غنية.

لا عجب أن يُعرف الجريب فروت شعبياً باسم “فاكهة الجنة”. وذلك لما له من فوائد عديدة على صحة الإنسان وكذلك للوقاية من الأمراض.

جريب فروت واهم محتوياته من الفيتامينات والمعادن

الجريب فروت هو مصدر غني بفيتامين ج ، أحد مضادات الأكسدة القوية للغاية. تشمل الفوائد الأخرى لهذه الفاكهة فيتامين أ ، والبوتاسيوم ، وحمض الفوليك ، والثيامين ، وفيتامين ب 6 ، والكالسيوم ، والحديد ، والنحاس ، والفوسفور ، والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى العديد من أنواع الفلافونويد والمواد المغذية. مثل الفواكه الحمضية الأخرى ، يحتوي الجريب فروت على الكثير من الماء.

تضمن هذه الفاكهة السماوية صحة القلب والجلد وتحافظ على ضغط الدم ثابتًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم لديه هو 20 ، وهو منخفض جدًا ؛ هذا يعني أن تناول هذه الفاكهة بعد الأكل لن يغير كمية الأنسولين ومستوى السكر في الدم.

Water	g	88.06
Energy	kcal	42
Protein	g	0.77
Total lipid	g	0.14
Carbohydrate	g	10.66
Fiber	g	1.6
Sugar	g	6.89

 

Grapefruit Minerals

Calcium, Ca	mg	22
Iron, Fe	mg	0.08
Magnesium, Mg	mg	9
Phosphorus, P	mg	18
Potassium, K	mg	135
Zinc, Zn	mg	0.07

Grapefruit Vitamins

Vitamin C	mg	31.2
Thiamin	mg	0.043
Riboflavin	mg	0.031
Niacin	mg	0.204
Vitamin B6	mg	0.053
Folate	mcg	13
Vitamin A	mcg	58
Vitamin E	mg	0.13

القيمة العالمية للجريب فروت الخام لكل 100 جرام:

• الماء الساخن 88.06
• 42- سعرات حرارية
• G بروتين 0.77
• الدهن الساخن 0.14
• الكربوهيدرات الساخنة 10.66
• الألياف الساخنة 1.6
• السكر الساخن 6.89

المعادن في الجريب فروت:

1. الكالسيوم ملغ 22
2. حديد 0.08 مجم
3. مغنيسيوم 9 مجم
4. بوتاسيوم ملغ 18
5. فوسفور 135 مجم
6. زنك ملغ 0.07

الفيتامينات الموجودة في الجريب فروت:

• فيتامين سي ملغ 31.2
• الثيامين ملغ 0.043
• ريبوفلافين ملغ 0.031
• النياسين 0.204 مجم
• فيتامين ب 6 ملغ 0.053
• ميكرو جرام حمض الفوليك 13
• 58 ميكروجرام فيتامين أ
• فيتامين E ميكروغرام 0.13

الجريب فروت هو مصدر غني بالعناصر الغذائية التي تفيد جسمك بعدة طرق.

 ما هي فوائد فاكهة الجريب فروت؟

في هذا الجزء من المقال ، سنقوم بالإشارة إلى أهم 8 فوائد لهذه الفاكهة الاستوائية.

1. انقاص الوزن

في عام 2015 ، أجريت دراسة عن فوائد الجريب فروت على مجموعتين من الفئران ، ونشرت نتائجها في مجلة التحرير الطبية: بعد إعطاء مستخلص فاكهة الجريب فروت لمجموعة من الفئران لمدة 5 أسابيع. شد. فقدت هذه الفئران الوزن مقارنة بالفئران الأخرى التي لم تأكل الفاكهة.

يحتوي الجريب فروت على كمية كبيرة من الماء والألياف. ونتيجة لذلك ، فإنه يقلل من آلام الجوع. هذه الفاكهة أيضا فعالة في امتصاص وتقليل كمية النشا والسكر في الجسم.

وبحسب تجربة أخرى في عام 2015 في صحيفة الأكاديمية على الفئران: “منذ الأسبوع الأول وحتى نهاية فترة البحث ، منع عصير الجريب فروت امتصاص الخلايا الدهنية في الفئران البدينة كما قلل من العلف. لقد كانوا ؛ “دون التأثير على كمية بافراز”.

تم إجراء تجربة أخرى من هذه التجارب في عام 2011 وتم توفير النتائج لصحيفة التغذية والأيض. وبحسب البحث: “الحل الأمثل للبالغين الذين يعانون من السمنة هو تناول فاكهة الجريب فروت أو عصيرها كوجبة خفيفة لتندهش من النتائج”.

طريقة واحدة بسيطة وسهلة لإنقاص الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة هي تضمين كوب من عصير الجريب فروت الطازج أو نصف الفاكهة في نظامهم الغذائي. يجب تذوق هذا المشروب قبل الوجبات الرئيسية.

2. تنظيم ضغط الدم

يزيد الفلافونويد الموجود في الجريب فروت والمعروف باسم النارينجينين من حساسية الجسم للأنسولين ويساعد في الحفاظ على الوزن.

في عام 2010 ، درس الباحثون تأثير الجريب فروت على تنظيم ضغط الدم في مجلة القلب والأوعية الدموية الأفريقية . وأظهرت النتائج أن “الجريب فروت ، لأنه مصدر غني لمجموعة متنوعة من مركبات الفلافونويد ، يلعب دورًا رئيسيًا في السيطرة على الأمراض والاضطرابات المسببة للتآكل ، مثل مرض السكري واضطرابات القلب والأوعية الدموية”.

ملحوظة: يعتبر الجريب فروت مضاد استطباب لبعض الأشخاص ، مثل المرضى الذين يتناولون بعض الحبوب مثل الستاتين وحاصرات قنوات الكالسيوم! نتيجة لذلك ، من الأفضل استشارة طبيبك قبل إضافة هذه الفاكهة إلى نظامك الغذائي.

3. تقوية جهاز المناعة

تقول بعض الدراسات (ولكن ليس كلها): “إن تناول فيتامين ج بشكل طبيعي يقلل من مدة الإصابة بنزلات البرد”. نظرًا لأن الجريب فروت غني بفيتامين C ، فمن الممكن أن يساعد استهلاكه الطبيعي في تقليل خطر الإصابة بنزلات البرد لدى الشخص.

يعمل فيتامين سي الموجود في الجريب فروت كمضاد قوي للأكسدة ويحارب الجذور الحرة. لذلك فهو يزيد من مقاومة الجسم لمسببات الأمراض التي تعتبر السبب الرئيسي لنزلات البرد والأمراض المعدية الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، قد يلعب دورًا في تقليل مدة وأعراض الأمراض المعدية.

تشمل الفوائد الأخرى لفيتامين سي للجسم صحة الأنسجة والتئام الجروح المبكر.

كما ذكرنا في فقرات قليلة من قبل: الجريب فروت غني بمضادات الأكسدة. ونتيجة لذلك ، فإنه يقلل بشكل كبير من الالتهابات والتورم في الجسم. في هذه الحالة يمكن القول أن هذه الفاكهة فعالة جدا لمرضى الربو والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي.

4. ضمان صحة القلب

تم نشر مقال في عام 2015 في المجلة الأمريكية للتغذية . في هذه المقالة ، حاول الباحثون إيجاد علاقة بين الجريب فروت وصحة القلب. وذكر التقرير أن “الأشخاص الذين يتناولون كمية كبيرة من الفاكهة والخضروات تقل احتمالات إصابتهم بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 15 بالمائة”. “الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من فيتامين ج في بلازما الدم لديهم خطر منخفض تمامًا للإصابة بأمراض القلب.”

كمية البوتاسيوم في الجريب فروت عالية جدا. نتيجة لذلك ، تعمل الفاكهة كموسع للأوعية. وهذا يعني أنه نتيجة لاستهلاك هذه الفاكهة ، تصبح الأوعية الدموية والشرايين هادئة نسبيًا ؛ لذلك ، فإن كمية ضغط الدم وكذلك خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية أقل بكثير.

جاء في مقال نُشر عام 2012 في مجلة جمعية القلب الأمريكية : “تظهر النتائج الطبية أنه كلما زاد تناول المركبات في الحمضيات ، وخاصة البرتقال والجريب فروت ، قل خطر الإصابة بنوبة قلبية. “

في الواقع ، النساء اللائي يأكلن الكثير من الجريب فروت أقل عرضة للإصابة بنوبة قلبية بنسبة تصل إلى 19 بالمائة مقارنة بالنساء اللائي يأكلن القليل جدًا.

5. تقليل الكولسترول السيئ

الجريب فروت مصدر لبعض مركبات الفلافونويد. الفلافونويد السائد في هذه الفاكهة هو هيسبيريدين. تشير الأدلة إلى أن هذا المركب الكيميائي يعزز كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) ويقلل من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والدهون الثلاثية.

تظهر نتائج دراسة أجريت على الفئران في مجلة Journal of Food and Drug Review : “حقن عصير الجريب فروت في النظام الغذائي للفئران التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ومستويات البلازما من الدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول الضار. “لقد خفضت بشكل كبير منهم وزيادة الكوليسترول الحميد.”

سبب آخر لدور الجريب فروت في خفض نسبة الكوليسترول في الدم هو وجود مصادر الألياف فيه. تحتوي هذه الفاكهة على ألياف قابلة للذوبان. نتيجة لذلك ، لا يمكن للكوليسترول أن يدخل مجرى الدم خلال فترة الهضم. لذلك ، يمنع الالتهاب من التفاقم ويقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.

6. تحسين صحة الجلد

نظرًا لأن الجريب فروت يحتوي على مصادر غنية جدًا بفيتامين C في هذه الفاكهة ، فيمكن أن يكون فعالًا أيضًا في تحسين صحة الجلد. يحتاج الجسم إلى هذا الفيتامين لإنتاج الكولاجين الصحي. الكولاجين ضروري أيضًا للبشرة الناعمة والجميلة.

فائدة أخرى لهذه الفاكهة هي أنها تقاوم عملية شيخوخة الخلايا. عندما تضرب الجذور الحرة الجلد ، فإن خلايا الجلد تتقدم في العمر بشكل أسرع.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجريب فروت على فوائد حمضية نسبيًا. ونتيجة لذلك ، يتوقف إنتاج صبغات الجلد المفرطة ، وبنفس الطريقة تختفي عيوب الجلد.

يحمي البوتاسيوم في الجلد البشرة من الموجات فوق البنفسجية الخطيرة ، مما يقلل من علامات الشيخوخة المبكرة ، مثل التجاعيد والعيوب الناتجة عن الشيخوخة.

كيف تحسن حالة بشرتك؟

• بشكل منتظم ، اشرب عصير الجريب فروت الطازج للحصول على بشرة ممتازة ونقية.
• للتخلص من السموم على سطح بشرتك ننصح باستخدام قناع هذه الفاكهة. يُمزج نصف عصير جريب فروت مع ملعقة كبيرة عسل ونصف كوب دقيق الشوفان. ضعي القناع على وجهك واتركيه يجف تمامًا. ثم بلل يديك وامسح الخليط. يمكنك استخدام هذا القناع مرة واحدة في الأسبوع.

نصيحة: صحيح أن تناول الجريب فروت له فوائد عديدة للبشرة ، لكن لا يجب الإفراط في تناول هذه الفاكهة! إذا تناولت جرعة زائدة ، فأنت بحاجة إلى إعداد نفسك لمحاربة سرطان الجلد (نوع من سرطان الجلد).

7. محاربة أمراض اللثة

للحصول على لثة صحية ، يجب ألا تهمل فيتامين سي. هذا الفيتامين ضروري لأسنان صحية وقوية. بما أن الجريب فروت معروف بأنه مصدر غني بفيتامين سي ، فإنه يلعب دورًا رئيسيًا واستراتيجيًا في مكافحة أمراض اللثة.

أسنان صحية ولثة صحية ضرورية لأسنان قوية وصحية.

نشرت جريدة طب الأسنان البريطانية مؤخرًا مقالًا عن الصلة بين الجريب فروت وأمراض اللثة. وفقا للنتائج ، فإن “تناول فاكهة الجريب فروت لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل اللثة ، يقلل بشكل كبير من نزيف اللثة. هذا بسبب زيادة كمية فيتامين سي في الجسم. “هذا الفيتامين فعال في عملية إصلاح وتحسين حالة اللثة”.

للحصول على لثة صحية ، كل ما عليك فعله هو إضافة 1 أو 2 جريب فروت يوميًا إلى نظامك الغذائي. من خلال القيام بذلك ، يمكنك بسهولة منع الإصابات الناجمة عن مشاكل اللثة أو حتى تغيير هذه العملية بشكل عام.

8. رعاية مرضى السرطان

أثبت الباحثون أن الجريب فروت فاكهة فعالة في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض السرطان المختلفة ، مثل سرطانات المعدة والأمعاء والمثانة والثدي والمريء.

تم تجهيز هذه الفاكهة بمجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة ولا تسمح لها بدخول الجسم. الجذور الحرة هي في الواقع موجات خطيرة تدمر خلايا الجسم ، ولسوء الحظ ، هي السبب الرئيسي لمعظم الوفيات ، مثل السرطان.

وقالت تجربة أخرى في مجلة Carcinogenesis: “عصير الليمون (مركب كيميائي) في الجريب فروت ربما لا يمنع تطور سرطان الأمعاء ” . “المركبات الفريدة مثل النارينجين والليمونين الموجودة في هذه الفاكهة: تمنع تكاثر الخلايا السرطانية وتحمي الجسم عن طريق القيام بأنشطة مضادة للالتهابات.”

معايير اختيار الجريب فروت عالية الجودة

عند التسوق لشراء الجريب فروت ، اختر فاكهة ناضجة. كما أن لديها ميزات المظهر التالية:

حجم الفاكهة: يجب أن يتراوح قطر الجريب فروت متوسط ​​الحجم بين 4 و 6 بوصات. كلما كانت الفاكهة أكبر ، كانت أكثر عصارة. لذلك نوصي بشراء الجريب فروت الذي يزن كثيرًا.

الشكل: قم  بشراء فاكهة بيضاوية ويكون الجزء العلوي والسفلي مسطحين تمامًا. لم يصل الجريب فروت الدائري تمامًا على الإطلاق. لكن الثمار ذات الشكل الغريب أو التي لها سطح أملس تمامًا تكون ناضجة جدًا. اختر دائمًا هذا النوع من الجريب فروت.

القشرة: هناك مكون آخر يظهر نضج الجريب فروت وهو قشر هذه الفاكهة. يجب أن تكون قشرة الثمرة الناضجة ناعمة ورقيقة وخالية من أي خدوش أو جروح. يجب أن تكون جميع أجزاء الثمرة صلبة ؛ لأن وجود بقع طرية أو منتفخة يشير إلى أن الجزء الداخلي من الثمرة سيتلف قريبًا.

للتأكد من نضج الثمرة أم لا ، من الأفضل الضغط عليها. الجريب فروت عالي الجودة هو فاكهة يمكن عصرها جيدًا عند الضغط عليها ؛ ولكن بعد الإفراج ، يجب أن يعود الجلد إلى حالته الأصلية.

اللون:  كقاعدة عامة ، يكون الجريب فروت ناضجًا تمامًا ومناسب للأكل عندما يبدو أصفر.

لا تنسي:

• فوائد البروكلي

شروط تخزين الجريب فروت

أفضل درجة حرارة لتخزين الجريب فروت هي درجة حرارة المنزل ، مما يعزز دوران الهواء بشكل أفضل وستظل الفاكهة السليمة جيدة وصحية لمدة تصل إلى أسبوعين. لا تنسى أن الجريب فروت لا يجب أن يتعرض لأشعة الشمس المباشرة!

إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بهذه الفاكهة لفترة أطول ، قم بتقطيعها إلى قطع وضعها في الثلاجة أو في جزء من المنزل جاف وبارد (مثل أسفل الدرج) ؛ لأنه يجعلها تدوم حتى لمدة أسبوع أو أسبوعين.

لا يهم إذا كنت تريد أن تأكل هذه الفاكهة مع القشر أم لا. على أي حال يجب تناوله تحت الماء البارد وغسله جيداً للتخلص من جميع الجراثيم وكتلها. تذكر أن الخطوة الأولى في تناول أي شيء هي التأكد من نظافته.

عندما تغسل سطح الفاكهة جيدًا ، يتم القضاء تمامًا على جميع الجراثيم والملوثات الموجودة على سطح الفاكهة. حان الوقت الآن لوضع الفاكهة في وعاء أو في الثلاجة.

كيف تأكل الجريب فروت؟

الطريقة الأولى: قشر هذه الفاكهة مثل البرتقال بسهولة باليد وشربها.

الطريقة الثانية: تقطع الفاكهة أفقيًا واستمتع بطعمها الطازج. قم بإزالة الجزء الداخلي من الفاكهة بملعقة. قم بإزالة القطع الأخرى الملتصقة باللحم عند إزالتها بسكين حاد (سكين تقشير الجريب فروت أو حتى عود أسنان الجريب فروت). قبل أن تبدأ في أكل جزء اللحم من الفاكهة ، خذ ملعقة وافصل حبات الفاكهة.

الطريقة الثالثة: بالسكين ، اصنع خطًا رأسيًا من أعلى الثمرة ، بحيث يعبر الجزء الخلفي بالكامل ويصل إلى قمة الجانب الآخر مرة أخرى ، على قشر الفاكهة. كرر للأقسام الأربعة المتبقية. احرص على عدم تقطيع الثمرة بعمق كبير وتقشيرها فقط. من الأفضل ألا تصل السكين إلى مكونات الثمرة. بعد تقشير الجريب فروت ، قطعي الفاكهة إلى قطع أصغر.

ما هي الطرق الأخرى التي نقترحها  لتناول الجريب فروت؟

• إذا مللت من تكرار تناول مشروب عصير البرتقال على الإفطار ، فاستبدله بكوب من عصير الجريب فروت اليوم.
• للجريب فروت تأثير كبير على استهلاك الأطعمة القيمة ، مثل السالسا. كل ما عليك فعله هو قطع بضع قطع من الفاكهة ودمجها مع الكزبرة (نوع من الأعشاب يستخدم في الغالب للطهي في آسيا والمكسيك) والفلفل الحار. أخيرا سيكون لديك مزيج لذيذ.
• قطع مختلفة من الجريب فروت تجعل السلطة الخضراء لذيذة وحارة للغاية. يمكنك أيضًا استخدام قطع من هذه الفاكهة الاستوائية في سلطاتك المملة حتى لا تتكرر كما كانت من قبل. هذا سهل للغاية: قطع بضع قطع من الجريب فروت وطهي الجمبري والأفوكادو وتذوقه على قطعة من أوراق الخس.

نصائح عملية أخرى

• اختر دائمًا الجريب فروت الذي يتميز بالمرونة وثبات الملمس.
• تحتوي الأصناف الوردية والحمراء لهذه الفاكهة على المزيد من العناصر الغذائية.
• نوصي بوضع هذه الفاكهة في درجة حرارة الغرفة قبل تناول العصير للحصول على المزيد من العصير.
• إذا كان طعم عصير الجريب فروت مرًا جدًا أو مالحًا بالنسبة لك ، أضف عصير التفاح أو الجزر. طعمها أفضل.

ملحوظة: الجريب فروت هو بطلان لبعض الناس ، مثل المرضى الذين يتناولون بعض الأدوية مثل الستاتين وحاصرات قنوات الكالسيوم! لأنه يقلل من فعالية هذه الأدوية. نتيجة لذلك ، من الأفضل استشارة طبيبك قبل إضافة هذه الفاكهة إلى نظامك الغذائي.

المخاطر والحذر

إذا كنت تتناول الحبوب التالية ، نوصيك بالتوقف عن تناول هذه الفاكهة:

• معظم حاصرات قنوات الكالسيوم.
• إندينافير (مثبط البروستاتا) ؛
• بعض العقاقير المخفضة للكوليسترول
• دواء مثبط للمناعة.
• البنزوديازيبينات (مهدئ ، منوم ، مضاد للقلق ، مضاد للتشنج ، مرخي للعضلات والنسيان) ؛
• كاربامازيبين.

يقال إن الجريب فروت ، وخاصة عصيره ، يمنع إفراز إنزيم خاص يسمى CYP3A4 في القناة الهضمية. يحتاج الجسم إلى هذا الإنزيم ليتمكن من استقلاب هذه الأدوية (المذكورة أعلاه). لأن هذه الأدوية لا تذوب بسهولة في الجسم ، يتم تخزينها وتخلق ظروفًا خطيرة للجسم.

لحماية نفسك من مخاطر السموم في الجسم ، نوصي بشدة بعدم تناول هذه الأدوية مع الجريب فروت!

الأشخاص الذين يتمتعون بصحة تامة ، من الأفضل تناول هذه الفاكهة والتمتع بفوائدها الفريدة. نقترح أن تفكر في مكان خاص لهذه الفاكهة السماوية. بدلاً من التركيز على عنصر غذائي واحد فقط ، خطط لنظام غذائي صحي ومتوازن وتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة.

كما تقرأ في هذا المقال من موقع دكتور تشيك ، فاكهة الجريب فروت لها العديد من الفوائد والفوائد لجسمك ، بما في ذلك تحسين السرطان ومكافحة أمراض اللثة. كمية العناصر الغذائية في الجريب فروت الوردي والأحمر أكثر من الأنواع الأخرى. ومع ذلك ، نوصي بعدم الإفراط في تناول هذه الفاكهة!