أنواع زيت الزيتون المختلفة

يمكنك العثور على أنواع مختلفة من زيت الزيتون عندما تذهب إلى متاجر مختلفة.

ويمكن تقسيم انواع زيت الزيتون على حسب معيار IOOC:

أصدر المجلس الدولي لزيت الزيتون (IOOC) معيارًا لزيت الزيتون. قدم المجلس وصفاً موجزاً لأنواع زيت الزيتون المختلفة ، ويمكن الاطلاع على بعض منها أدناه:

زيت الزيتون البكر الممتاز

هو نوع قابل للاستهلاك ويحتوي على نسبة حامضية خالية ويبلغ حوالي 0.8 جرام لكل 100 جرام. لا يتم إضافة أي مواد إلى هذا الزيت.

زيت زيتون نقي

النوع النقي هو زيت يتم تحضيره ميكانيكيا وفيزيائيا. عادة لا يتغير بعد المعالجة. يحتوي زيت الزيتون النقي المستهلك على 2 جرام من الحمض لكل 100 جرام. لا يتم إضافة أي مواد إلى هذا الزيت.

زيت زيتون عادي

هذا الزيت هو مزيج من زيت الزيتون المكرر والنوع الصالح للأكل. محتواه من الأحماض الدهنية هو 1 جرام لكل 100 جرام

زيت زيتون مكرر

يتم الحصول على هذا الزيت عن طريق تكرير زيت الزيتون البكر.

زيت وقود خاص ومصابيح

هذا الزيت غير مخصص للاستهلاك البشري ويحتوي على حوالي 3.3 جرام من الحمض لكل 100 جرام. يستخدم هذا الزيت في أغراض التكرير والتقنية والإنارة.

فوائد زيت الزيتون العلاجية

1. يعزز زيت الزيتون صحة الشرايين.
2. يمنع زيت الزيتون الجذور الحرة من الدهون والزيوت من إتلاف نظام القلب والأوعية الدموية.
3. يخفض نسبة الكوليسترول في الدم وخاصة النوع السيئ LDL دون خفض النوع الجيد HDL.
4. يمنع تسمم وأكسدة الكولسترول الضار.
5. خاصية أخرى لزيت الزيتون هي أنه يمنع الترسبات على جدران الشرايين ، وبالتالي يمنع تضيق الشرايين.
6. بسبب الدهون غير المشبعة MUFA ، يوسع الشرايين ، وبالتالي يقلل من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
7. تنظيم سكر الدم في الجسم هو أحد فوائد زيت الزيتون.
8. يحتوي على مضادات الأكسدة القوية مثل البوليفينول والفلافونويد ، والتي تقلل من أكسدة الدهون في الجسم وبالتالي تقلل الإجهاد التأكسدي. ونتيجة لذلك ، فهو يحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة ، وبالتالي يقلل من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان ، وخاصة سرطان الجلد والأمعاء والثدي لدى النساء.
9. نظرًا لفوائد زيت الزيتون المضادة للأكسدة ، فهو يحمي جدران الشرايين من لدغات الجذور الحرة ويقلل من التصاق LDL بجدران الشرايين وكذلك أمراض القلب.
10. تقليل ضغط الدم المرتفع
11. علاج نزيف اللثة وتقوية اللثة
12. تحسين الذاكرة
13. منع تبيض الشعر
14. تخفيف الآلام الروماتيزمية

فوائد زيت الزيتون الاخري

1. زيت الزيتون له تأثيرات مطرية وملينة.
2. يزيل حصوات المرارة ويعالج الإمساك المزمن ويعالج المغص الناتج عن التهاب الكلية.
3. تشمل الفوائد الأخرى لزيت الزيتون تخفيف الألم والحروق الحارقة وعلاج حروق الشمس وعضة الصقيع ولدغات الحشرات والثعابين والعقارب.
4. يعتقد الباحثون أن تناول زيت الزيتون يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء.
5. أظهرت الأبحاث التي أجريت على خلايا سرطان الثدي لدى النساء أن حمض الأوليك في زيت الزيتون يقلل من تأثير الجين المسرطنة لهذا المرض.
6. ينصح الباحثون النساء باستخدام زيت الزيتون في نظامهن الغذائي.
7. يحتوي زيت الزيتون أيضًا على خاصية تليين العضلات وتسكين آلام العظام.
8. فيما يتعلق بفوائد زيت الزيتون للشعر فيمكن القول أن زيت الزيتون يعطي نعومة خاصة ونعومة للشعر ويقوي الشعر.
9. القضاء على التجاعيد هو أحد فوائد زيت الزيتون للبشرة ويجعل البشرة ناعمة ونضرة.
10. يمكن أن تكون العناصر الغذائية الخاصة في زيت الزيتون هي السبب في التأثير الإيجابي لنظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي على صحة القلب. هذه المركبات ، التي تسمى الفينولات ، لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للتخثر.
11. يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالمركبات الفينولية إلى تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وله تأثير وقائي على القلب.
12. يحتوي على الصوديوم والفيتامينات A و E والحديد.
13. الزيتون الناضج دافئ وقابض حسب الطب الإيراني القديم ، والزيتون غير الناضج بارد وجاف ، وزيت الزيتون ساخن وجاف. كما أن أوراق شجرة الزيتون حارة وجافة.
14. شراب أوراق الزيتون دواء جيد لخفض ضغط الدم. لهذا الغرض ، يجب سكب 20 ورقة زيتون في 300 جرام من الماء وغليها لمدة 15 دقيقة. ثم أضف القليل من السكر واشربه بقدر كوب مرتين في اليوم. بعد أسبوعين ، يجب التوقف عن شرب هذا المشروب لمدة 8 أيام ثم الاستمرار.
15. خاصية أخرى لزيت الزيتون هي أنه مبيد للديدان.
16. يعتبر تخفيف السعال الجاف خاصية أخرى لزيت الزيتون.
17. يعتبر تخفيف الحكة من لدغات الحشرات خاصية أخرى لزيت الزيتون يجب وضعها على موقع اللدغة.
18. تدليك جسم الأطفال المصابين بهشاشة العظام وفقر الدم بزيت الزيتون له تأثير مفيد.
19. لإزالة التهاب اللثة ، ضع زيت الزيتون على اللثة.
20. خاصية أخرى لزيت الزيتون هي إزالة الخدوش والشقوق على الجلد ، ولهذا الغرض ، يتم خلط الجلسرين وزيت الزيتون بكميات متساوية ووضعه على الجلد.
21. خاصية أخرى لزيت الزيتون هي إزالة الخدوش والشقوق في الجلد

الفوائد الطبية لزيت الزيتون

1. مغلي أوراق الزيتون يخفف من النقرس والروماتيزم.
2. لتهدئة البثور والدمامل ، يُهرس الزيتون ويُدلك على الدمامل أو الدمامل.
3. أوراق شجرة الزيتون محمومة.
4. لحاء شجرة الزيتون المخمر والمغلي محموم ويعالج الملاريا.
5. مرهم فاكهة الزيتون غير الناضج مفيد للحروق.
6. مضغ أوراق الزيتون مفيد لإزالة تقرحات الفم.
7. ومن خواص زيت الزيتون يمكن أن نذكر علاج الضعف والشلل والفعالية وتقوية القوة الجنسية. لتقوية القوة الجنسية يجب مزج 80 جرام من زيت الزيتون مع 14 جرام من اللبان و 16 جرام من الحبة السوداء وتناولها لمدة ثلاثة أيام.
8. كما أن تدليك البشرة بزيت الزيتون يقلل التعرق المفرط ويقوي الرموش. هذا أثناء تدليك فروة الرأس بزيت الزيتون يقوي الجلد والشعر ، ويزيل القشرة ويظلم الشعر المبيض ، وهذا هو آخر من مئات الفوائد لزيت الزيتون للشعر.
9. بضع قطرات من زيت الزيتون تخفف بسرعة الحكة وتهيج العينين والجفون ، ويزيل الدموع ويقوي البصر.
10. كما أن مزيجًا متساويًا من زيت الزيتون والجلسرين له دور مفيد في علاج بشرة القدم المتشققة وعلاج قشرة الرأس وتساقط الشعر ومنع الشيب.
11. في سرطان الثدي والقولون والمستقيم ، من المعروف أن نوع الدهون المستهلكة هو أحد أهم العوامل في تطور هذه السرطانات وأن كمية الدهون لها تأثير ضئيل على حدوثها.
12. أظهرت الدراسات التي أجريت على فوائد زيت الزيتون أن هذه المادة تقلل من معدل الآفات السرطانية وتقلل بشكل كبير من عدد الأورام المتطورة ، وهذه الأورام أقل توغلاً وأكثر قابلية للعلاج. يرجع هذا التأثير إلى وجود حمض اللينوليك ، وهو أحد أحماض أوميغا 6 الدهنية. هذا الحمض الدهني فعال في إنتاج البروستاجلاندين الذي يمنع تكوين الأورام وتطورها.
13. من فوائد زيت الزيتون أن الاستهلاك المنتظم يخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي ويقلل من جرعة الأدوية اللازمة لخفض ضغط الدم لدى المرضى.
14. من بين فوائد زيت الزيتون تقليل الألم

مميزات زيت الزيتون

1. أفضل زيت للطبخ لأنه لا يفسد بسبب الحرارة.
2. يدوم لفترة أطول من الزيوت الأخرى ويمكن حتى تجميده.
3. غير ضار لأي شخص ويمكن للجميع استخدامه ، فقط الفاكهة الطازجة والياقوت يضعفان المعدة وقد يتسببان في القيء.

زيت الزيتون والروماتيزم

التهاب المفاصل الروماتويدي هو مرض معدي مزمن يحدث في المفاصل. تلعب العوامل المعدية والجينات والهرمونات والنظام الغذائي دورًا. ومن فوائد زيت الزيتون أن استهلاكه المنتظم يخفف من أعراض هذا المرض. الأشخاص الذين يستهلكون كميات صغيرة من زيت الزيتون أكثر عرضة 2.5 مرة للإصابة بالالتهابات الروماتيزمية من أولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بهذا الزيت. آلية العمل غير معروفة بعد ، لكن هذا التأثير على الأرجح مرتبط بمضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون.

زيت الزيتون والجهاز الهضمي

يزيل زيت الزيتون الصفراء ويفرغ المرارة ، وبالتالي يحفز تقلص المرارة وإنتاج الأملاح الصفراوية في الكبد ، وبالتالي يزيد إفراز الكوليسترول من خلال الصفراء ويمنع تكون حصوات المرارة. . يمنع زيت الزيتون ، بسبب احتوائه على السيتوستيرول ، امتصاص الكوليسترول في الأمعاء الدقيقة ويزيد من امتصاص المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. زيت الزيتون ملين ويمنع الإمساك. أيضا من فوائد زيت الزيتون أنه يقضي على الطفيليات والديدان المعوية.

يقلل زيت الزيتون من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام

يعمل البوليفينول الموجود في زيت الزيتون مثل الهرمونات الحقيقية ، لذلك يقوي العظام. في الواقع ، أثناء عملية الهضم ، تمتص مادة البوليفينول الموجودة في زيت الزيتون الكالسيوم وفيتامين د ثم تنقلها إلى عظامنا. لذلك ، نوصي النساء فوق سن 45 ، الأكثر عرضة لهشاشة العظام وكسور العظام ، باستخدام هذا الزيت. اسكب زيت الزيتون على الأرز وغيره من الأطعمة والسلطات واستمتع بفوائده بقدر ما تستطيع.

زيت الزيتون لتقليل الآلام

هناك مادة تسمى Ole acanthal في زيت الزيتون لها تأثير مماثل لتسكين الآلام مثل الحبوب مثل الإيبوبروفين. يوجد إنزيم خاص في الجسم يسبب ظهور الألم ، وتعيق مادة العين نشاط هذا الإنزيم ، وبالتالي توقف عملية الإحساس بالألم. مع تناول 50 جرامًا من زيت الزيتون يوميًا ، يتم توصيل حوالي 9 ملليجرام من زيت الأكانثال إلى الجسم ، وهو ما يمثل عُشر كمية الإيبوبروفين الموصوفة لتخفيف الألم عند البالغين.

زيت الزيتون والسمنة

في الدول الغربية ، تعتبر السمنة مشكلة كبيرة على صحة الناس ، لأن كمية السعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها من خلال الأطعمة المختلفة تزداد ، ولكن كمية النشاط تتناقص يومًا بعد يوم ، مما يؤدي إلى حدوث السمنة. يحتوي زيت الزيتون ، مثله مثل الدهون الأخرى ، على 9 سعرات حرارية من الطاقة ويبدو أنه يسبب السمنة. لكن ثبت أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون يساعد في إنقاص الوزن أكثر من الأطعمة قليلة الدسم. لذا فإن خاصية أخرى لزيت الزيتون هي علاج السمنة. في الواقع ، ما يؤثر على السمنة هو نوع الدهون المستهلكة وليس كمية الدهون في الطعام. ومن الفوائد الأخرى لزيت الزيتون تقليل توتر العضلات الحلقية في أسفل المعدة ، مما يؤخر حركة كتلة الطعام إلى الأمعاء ، بحيث تدخل محتويات المعدة ببطء وتدريجيًا إلى الاثني عشر ، ويستمر الشعور بالشبع لفترة أطول. وبتقليل الشهية ، يمكن للفرد أن يستهلك طعامًا أقل.

فوائد زيت الزيتون في الحمل

هل زيت الزيتون آمن أثناء الحمل؟ يستهلك زيت الزيتون أثناء الحمل. في الواقع ، يحتوي على العديد من الفيتامينات والأشكال المفيدة من الأحماض الدهنية المفيدة لك ولطفلك الذي لم يولد بعد. فيما يلي بعض الفوائد الرئيسية لزيت الزيتون:

1. محاربة العدوى

محتوى فيتامين أ في الزيتون يحمي جهاز المناعة من الالتهابات. يرتبط فيتامين أ أيضًا بالعيون السليمة ويساعد على توفير رؤية واسعة عند نمو الأطفال.

2. تحسين ردود الفعل عند الرضع

وفقًا لبحث حديث ، فإن الأمهات اللائي يستهلكن زيت الزيتون أثناء الحمل يحسن من مشاكل الارتجاع لدى أطفالهن.

3. نمو الجنين الصحي

يحتوي على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة للقلب. عندما تستهلك المرأة الحامل زيت الزيتون ، يمكن لهذا الزيت أن يلعب دورًا إيجابيًا في نمو الجنين.
أظهرت بعض الدراسات أن زيت الزيتون يحسن وظائف المخ وكذلك مهارات التعلم بعد الولادة. هناك علاقة بين تناول الأم لزيت الزيتون وتأثيره على وزن الطفل وطوله ونموه المعرفي.

4. فيتامين هـ.

فيتامين (هـ) ليس غنيًا بالزيتون ، ولكن بسبب مقاومته للأكسدة ، فإن هذه الكمية كافية للحوامل.
يساعد فيتامين هـ الطفل على النمو وحمل الأكسجين. يدخل هذا الفيتامين إلى حليب الثدي وهو مناسب بشكل خاص للأطفال المبتسرين ويساعد الكلى والبنكرياس على العمل بشكل صحيح.

5. تقليل الخطوط بسبب التوتر

إن استخدام زيت الزيتون لعلامات التمدد أثناء الحمل يساعد حقًا. يمكن أن يؤدي شد عضلات قاع الحوض وتنامي البطن إلى ظهور علامات تمدد في الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل. يؤدي الاستخدام المنتظم لزيت الزيتون أثناء الحمل إلى تفاقم هذه الأعراض بل ويجعلها تختفي في بعض الحالات. تذكر أن هذه ليست جرعة سحرية تعمل في الليل

لا يمكن المبالغة في التأكيد على الفوائد الصحية لزيت الزيتون للحوامل. يمكن أن يستمر الاستخدام الخارجي على الجلد حتى بعد الولادة. ومع ذلك ، قد لا ينصح بجرعة زائدة. إذا كنت تخطط لإضافة زيت الزيتون إلى نظامك الغذائي لأول مرة ، فتأكد من التحدث مع طبيبك قبل القيام بذلك

فوائد زيت الزيتون في تغذية الأطفال

ينمو الأطفال الذين تستهلك أمهاتهم زيت الزيتون بشكل أفضل من حيث الطول والوزن والسلوكيات النفسية. يحتاج الطفل أيضًا إلى فيتامين هـ لمنع أكسدة المواد بسبب دخول الأكسجين إلى الهواء. على الرغم من أن كمية هذا الفيتامين في زيت الزيتون ليست عالية إلا أنها كافية لمنع آثار الأكسدة.

زيت الزيتون والشيخوخة

تتأثر العديد من أمراض الشيخوخة بالنظام الغذائي ، مثل هشاشة العظام والزهايمر. من بين آلاف الفوائد الأخرى لزيت الزيتون أنه يساعد على امتصاص الكالسيوم ، مما يؤدي إلى تراكمه في العظام والوقاية من هشاشة العظام. يمنع زيت الزيتون النسيان ومرض الزهايمر عند كبار السن ، لكن آلية عمله غير معروفة. يبدو أن الأحماض الدهنية غير المشبعة في زيت الزيتون يمكن أن تحافظ على بنية غشاء خلايا الدماغ. ترتبط عملية الشيخوخة لدى البشر بالتلف التدريجي والتغيرات في بنية الجلد. تغيرات الجلد مثل سماكة طبقات الجلد وفقدان مرونتها بسبب تراكم الكولاجين تجعل الجلد حساسًا للعوامل الخارجية مثل الإشعاع الشمسي الذي ينتج الجذور الحرة ويسرع عملية الشيخوخة.

زيت الزيتون لتدليك الجسم

يستخدم زيت الزيتون في البحر الأبيض المتوسط ​​منذ آلاف السنين. بالإضافة إلى استخدامه للطبخ والسلطات ، يمكن استخدام زيت الزيتون لتدليك الجسم.

زيت الزيتون لأظافرك

له تأثيرات هائلة على نمو وصحة أظافرك ، يمكنك استخدام زيت الزيتون بطرق مختلفة لصحة أظافرك.

 إذا كان لديك أظافر هشة: للتخلص من هشاشة أظافرك ، سخني ربع كوب من زيت الزيتون برفق ، ثم افتحي كبسولة فيتامين (هـ) واسكبيها. تدليك هذا الخليط على البشرة (الجلد حول الأظافر) وسطح الأظافر. زيت الزيتون يقوي الأظافر ويزيد من مرونتها ، وفيتامين E يغذي الأظافر.

 إذا كانت أظافرك ناعمة: إذا كنت ترغب في الحصول على أظافر متينة ، ضعي نصف كوب من قشرة الجوز في مسحوق ، ثم اخلطيها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من زيت الخروع وملعقة كبيرة من العسل حتى تصبح ناعمة. لتشكيل الصمغ ، دلكي هذا الصمغ على أظافرك ثم اغسليها مرتين في الأسبوع لتقوية أظافرك.

 إذا كنت تريد أن تنمو أظافرك بشكل أسرع: لمساعدة أظافرك على النمو ، اخلطي نصف كوب من الطماطم المبشورة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في وعاء واحتفظي بأصابعك في الخليط لمدة 10 دقائق ، ثم اشطفي أصابعك بالماء. تجفيفها. تحتوي الطماطم على البيوتين ، البيوتين مادة طبيعية معروفة لنمو الأظافر والشعر. يساعد زيت الزيتون أيضًا في الحفاظ على رطوبة الأظافر والبشرة.

فوائد زيت الزيتون للبشرة وللشعر

1. علاج قشرة الرأس

يُمزج 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع عصير ليمونة واحدة وتدليك فروة الرأس ، وتركه على الشعر لمدة 20 دقيقة ثم غسله بالشامبو. استخدم هذا العلاج كل يوم من أيام الأسبوع.

2. الحفاظ على رطوبة الشعر

في الشتاء ، يجف الشعر ويكون أكثر عرضة للتقصف ، ويمكن لزيت الزيتون أن يحافظ على ترطيب الشعر. ضعي القليل من زيت الزيتون على أصابعك ودلكيه على شعرك.

3. مكيف الشعر

يحتوي على كميات عالية من فيتامينات أ ، هـ ومضادات الأكسدة التي تجعل الشعر ناعماً وصافياً.

4. ترطيب البشرة

يحتوي هذا الزيت على الكثير من فيتامين هـ ومضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من العوامل الخارجية مثل أشعة الشمس والرياح. زيت الزيتون مناسب لجميع أنواع البشرة.

طريقة الاستخدام : رطبي بشرة يديك ووجهك قليلًا ودلكي برفق ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، اتركيه لمدة 15 دقيقة ثم اغسليه بالماء الدافئ.

لاحظ أن زيت الزيتون قد يجعل البشرة أغمق قليلاً.

ملحوظة : إذا كانت بشرتك جافة ، ضعي الزيت على يديك ووجهك قبل الذهاب إلى الفراش واتركيه طوال الليل واغسليه بالماء الدافئ في الصباح.

5. علاج حب الشباب

يمكن أن تساعد الفيتامينات الموجودة في زيت الزيتون في علاج حب الشباب. يمكن أن يكون لون الدمامل بني أو وردي أو أحمر ، ولحسن الحظ فإن استخدام زيت الزيتون يزيل البقع بسهولة من الدمامل.

تعليمات

• كل ليلة ، دلكي القليل من زيت الزيتون على البثور بحركة دائرية ، وبعد أربع إلى خمس دقائق من التدليك ، اتركي الزيت على الجلد لمدة خمس دقائق أخرى. الآن جهز وعاء من الماء الساخن وانقعه لمدة 10 دقائق ، ثم امسح العرق عن وجهك ، وهذا سيزيل البثور بعد فترة.
• امزجي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من صودا الخبز وضعي الخليط في دائرة على الدمامل. بعد دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، امسح الخليط بمنشفة دافئة ورطبة.
• امزج خمس قطرات من زيت الزيتون وثلاث قطرات من زيت شجرة الشاي وافركها برفق على الدمامل.

6. مزيل المكياج

زيت الزيتون هو مزيل مكياج غير مكلف نسبيًا ويعمل دون الإضرار بالجلد.

طريقة الاستخدام : يُمزج 1/3 كوب زبادي مع 1/4 كوب عسل و 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون. أزيلي الخليط بواسطة كرة قطنية وضعيه على مكياج الوجه لإزالة المكياج. يمكنك أيضًا نقع قطعة قطن في زيت الزيتون واستخدامها لتنظيف مكياج العيون.

7. مضاد للتجاعيد

يمكنك استخدامه لتقليل تجاعيد الوجه.

طريقة الاستخدام:  امزج ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من ملح البحر وضعي الخليط على مناطق الجلد الجافة والخشنة والمتجعدة.

8. علاج حروق الشمس

يحتوي على مركبات البوليفينول التي تعمل كمضادات للأكسدة ويمكن استخدامها كواقي شمسي طبيعي. ومن المثير للاهتمام أن زيت الزيتون يساعد في علاج حروق الشمس الناتجة عن تفاعل الجذور الحرة والأكسجين.

9. مقشر الشفاه الطبيعي

زيت الزيتون يعالج الشفاه الجافة.

طريقة الاستخدام:  يُمزج السكر البني مع بضع قطرات من زيت الزيتون وعصير شريحة من الليمون ويُوضع على الشفاه. اشطفها بعد خمس دقائق ثم اشطفها بالماء.

10. علاج الجفاف والكالو على باطن القدمين

إذا كان لديك كعب متشقق ، فمن الأفضل تجربة زيت الزيتون لمعالجته. نظفي كعبيك بعصير الليمون وضعي زيت الزيتون جيدًا للترطيب ، ثم ارتدي الجوارب واتركيها طوال الليل.

11. علاج الهالات السوداء حول العينين

إذا قمت بتدليك منطقة عينيك بزيت الزيتون لبضع دقائق كل ليلة ثم امسحها بقطعة قماش مبللة ، بعد فترة ، سيتم علاج الهالات السوداء حول عينيك. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقليل التجاعيد حول العينين.

12. علاج جفاف الجلد

يعد التدليك اليومي للبشرة بزيت الزيتون طريقة رائعة لمحاربة جفاف الجلد وتقشره. أضيفي كبسولة فيتامين إي إلى نصف كوب من زيت الزيتون ودلكي بحركة دائرية على الجلد.

13. مسكن للآلام

تدليك الجسم بزيت الزيتون لتقليل التورم والألم والتشنجات العضلية. يمكنك تدليك نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز على المنطقة المرغوبة.

14. تدليك الرأس

تدليك الرأس بزيت الزيتون بالإضافة إلى علاج القشرة سيجعل شعرك أكثر صحة ونقاء. يُمزج نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز مع 5 قطرات من زيت اللافندر أو زيت الورد الأساسي ويُدلك بلطف على فروة الرأس والشامبو بعد 10 دقائق.

15. أمراض القلب والأوعية الدموية

أظهرت الأبحاث أن تناول زيت الزيتون يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة.

16. السكتة الدماغية

أظهرت الأبحاث أن كبار السن الذين يستخدمون زيت الزيتون بانتظام في الطهي والسلطات تقل لديهم مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 41٪ مقارنة بمن لا يستهلكون زيت الزيتون.

السكتة الدماغية شائعة عند كبار السن ، وزيت الزيتون طريقة رخيصة للوقاية منها.

17. علاج الاكتئاب

يمكن أن يقلل زيت الزيتون ، الذي يحتوي على دهون غير مشبعة ، من خطر الإصابة بالاكتئاب ، وفقًا لبحث من جامعة باريس بالماس دي جرين كناريا في إسبانيا.

18. فقدان الوزن

يمكن أن يساعدك تناول ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا على إنقاص الوزن ، وهذه التأثيرات ناتجة عن امتصاص الأحماض الدهنية في زيت الزيتون ، أي حمض الأوليك ، مما يقلل الشهية لدى الناس. لكن اعلم أن تناول أكثر من ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا لا يزيد من تناول السعرات الحرارية فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى الإسهال.

19. سرطان الثدي

أظهرت الأبحاث أن زيت الزيتون يمكن أن يقتل خلايا سرطان الثدي ويساعد في علاج السرطان.

20. نسبة الكوليسترول في الدم

أظهرت الدراسات في إحدى الجامعات في اليابان أن زيت الزيتون يخفض نسبة الكوليسترول المرتفع في الدم عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة.

21. الزهايمر

أظهرت الأبحاث أن الإصابة بمرض الزهايمر أقل في دول البحر الأبيض المتوسط ​​ذات الاستهلاك العالي لزيت الزيتون مقارنة بالدول الأخرى.

22. التهاب البنكرياس الحاد

أظهر باحثون في جامعة غرناطة في إسبانيا أن مكونات زيت الزيتون يمكن أن تمنع التهاب البنكرياس الحاد.

33. الكبد

أظهرت الأبحاث التي أجراها باحثون في جامعة تونس في ميونيخ وجامعة الملك سعود في المملكة العربية السعودية أن زيت الزيتون يمنع الإجهاد التأكسدي في الكبد.

24. التهاب القولون المعوي

التهاب القولون مرض يسبب التهاب الأمعاء الغليظة. يقول العلماء إن استهلاك المزيد من زيت الزيتون يمكن أن يساعد في علاج التهاب القولون التقرحي.

25. التعب المزمن

يقول الباحثون أن زيت الزيتون يزيد الطاقة ، لذا فهو مفيد جدًا في علاج الأشخاص الذين يعانون من التعب المزمن.

26. الحمل

أظهرت الأبحاث أن الأطفال الذين استخدمت أمهاتهم زيت الزيتون أثناء الحمل ينمون بشكل أفضل.

27- الرضاعة الطبيعية

فيتامين E في زيت الزيتون ، بالإضافة إلى مساعدة الطفل على النمو ، يزيد من حليب الثدي. لا يوفر زيت الزيتون فقط الأحماض الدهنية الأساسية لنمو الطفل ، ولكن نسبة حمض اللينوليك إلى حمض اللينولينيك (الأحماض الدهنية الأساسية) تشبه حليب الثدي.

28. مضادات الأكسدة

يحتوي على ثلاثة مضادات أكسدة رئيسية بما في ذلك فيتامين هـ والبوليفينول والفيتوستيرول. يمكن لمضادات الأكسدة هذه ، عند وضعها موضعياً ، حماية الجلد من الشيخوخة المبكرة. فيتامين E في هذا الزيت ، حتى بالمقارنة مع زيت جوز الهند ، يمكن أن يكون له تأثيرات مضادة للشيخوخة وحماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية. يعتبر الهيدروكسي أحد المكونات النادرة في زيت الزيتون ، والذي يمنع تلف الجذور الحرة للبشرة.

29. مسام الجلد

على عكس المرطبات التجارية ، التي قد تسد المسام وتؤدي إلى تفاقم ظروف الجلد الحالية ، يمكن لزيت الزيتون أن يتغلغل بعمق في الجلد ويعمل كمطهر للبشرة. ينصح باستخدام زيت الزيتون بانتظام كمرطب كل ليلة وتدليك برفق بملعقة صغيرة من هذا الزيت على بشرة الوجه والرقبة.

30. تقشير الجلد

فائدة أخرى لزيت الزيتون لصحة الجلد هي فوائده المقشرة. إحدى الطرق الشائعة لتقشير الجلد بزيت الزيتون هي خلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع بعض ملح البحر الطبيعي. افركي هذا الخليط على الجلد. يمكن لهذا الخليط أن يزيل خلايا الجلد الميتة ويجعل البشرة متوهجة.

31. محسن الجمال

بالإضافة إلى ما سبق ، يمكن استخدام فوائد زيت الزيتون لصحة الأظافر. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدمه بعض الناس كمنظف للعين. تطبيق هذا الزيت على الجلد ينعش البشرة.

32. مزيل شمع الشعر

عن طريق تدليك الشعر بزيت الزيتون ، بالإضافة إلى تقوية الشعر ، يمكن أيضًا القضاء على تساقط الشعر. فقط كن حذرا ، الاستخدام المفرط لهذا الزيت في الشعر سيؤدي إلى جعل الشعر دهنيًا جدًا.

أضرار زيت الزيتون

1. هو زيت هش وضعيف نسبيًا ويمكن أن يبدأ في التحلل عند تعرضه لأشعة الشمس. لذلك يوصى بتخزين زيت الزيتون في زجاجة داكنة اللون في مكان بارد ومظلم. في حالة تعرضه للضوء ، يضعف التأثير الغذائي لهذا الزيت.
2. استخدام زيت الزيتون في الطبخ بدرجة حرارة عالية غير صحيح. يمكن استخدام هذا الزيت باردًا وفي أنواع مختلفة من السلطات. يمكن أيضًا استخدام زيت الزيتون للقلي السريع ، لكن لاحظ أن درجة حرارة الزيت يجب ألا ترتفع بشكل كبير. عندما يصل زيت الزيتون إلى درجة حرارة عالية ، تبدأ شحومه في التأكسد ، مكونة الجذور الحرة التي تحتوي على الهيدروجين وتنتج الدهون الضارة. يوصى بعدم استخدام هذا الزيت لطهي الأطعمة ذات درجة الحرارة العالية واستخدام الزيوت التي تحافظ على فوائد جيدة في درجات الحرارة العالية.
3. قبل استخدام زيت الزيتون ، تأكد من أنه صحي. يتم تحضيره بأنواع مختلفة ، وزيت الزيتون البكر والطبيعي هو الزيت الوحيد الذي يتم الحصول عليه من العمليات الفيزيائية ولا تدخل أي عملية كيميائية في إنتاجه ، لذلك فهو النوع الأكثر صحة.
4. يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك ينصح الأشخاص الذين يحتاجون إلى تناول سعرات حرارية أقل في نظامهم الغذائي باستخدام كميات أقل من هذا الزيت.
5. جميع الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة في زيت الزيتون يمكن أن تزيد من تخثر الدم بسبب تراكم الصفائح الدموية ، مما يؤدي إلى تخثر الدم. لذلك يوصى باستخدام زيت الزيتون الصحي باعتدال وليس بإفراط.

المزيد عن أضرار زيت الزيتون

1. قد يسبب استخدامه في الأطعمة الحساسية لدى بعض الأشخاص. يجب على الأطفال والنساء الحوامل والمصابين بارتفاع ضغط الدم والسكري عدم استخدام زيت الزيتون في الطعام دون استشارة الطبيب.
2. الاستهلاك المفرط لزيت الزيتون بسبب ارتفاع نسبة الدهون يمكن أن يسبب الإسهال.
3. أظهرت النتائج أن ارتفاع استهلاك زيت الزيتون يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. على الرغم من أن انخفاض ضغط الدم مفيد للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، إلا أنه يمكن أن يمثل مشكلة للأشخاص العاديين.
4. يزيد محتوى الدهون في هذا الزيت من خطر الالتهاب. تطلق كمية الحمض في هذا الزيت بعض عديدات السكاريد الدهنية في الدم ، وكلما ارتفع المستوى ، زادت فرصة الالتهاب.
5. يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. يؤدي تناول ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في الوجبة الواحدة إلى زيادة الأحماض الدهنية التي يمكن أن تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض مثل السمنة والنوبات القلبية والسرطان وغير ذلك. لذلك ، عند استهلاك هذا المنتج الصحي ، فإن الاعتدال ضروري.
6. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لزيت الزيتون إلى انسداد المرارة وحصى المرارة. بالإضافة إلى أنه يسبب زيادة الوزن
7. يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط لزيت الزيتون مشاكل للبشرة ، بما في ذلك حب الشباب والبثور وحب الشباب.

لا ينصح بالاستهلاك المفرط لزيت الزيتون للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة

فوائد تناول زيت الزيتون فى الصيام

إذا قمت بخلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز مع عصير الليمون وملعقة صغيرة من العسل وكوب من الماء الدافئ وشربه لمدة 3 إلى 4 أسابيع في الصباح ، بالإضافة إلى المساعدة على إنقاص الوزن وتطهير الجهاز الهضمي ، فإنه يمكن علاج السيلوليت. كن.

القيمة الغذائية لـ 100 جرام من زيت الزيتون

الطاقة: 3،701 كجم
كربوهيدرات: 0 جرام
دهون: 100 جرام
دهون أوميغا 3 وأوميغا 6: 3.5 إلى 21 جرام
بروتين: 0 جرام
فيتامين هـ: 14 مجم
فيتامين ك: 62 ميكروجرام