القيمة الغذائية للموز – سعرات الموز الحرارية

سعرات الموز

يبلغ متوسط ​​سعرات الموز 105 سعر حراري ويبلغ طول الثمرة حوالي 17 إلى 20 سم.

ومع ذلك ، فإن العديد من أنواع الموز التي تجدها في محلات البقالة المحلية أكبر من ذلك ، وبما أنه لا يمكنك قياس كمية السعرات الحرارية بدقة ، فإن الطريقة الوحيدة لعمل تقدير موثوق به تعتمد على حجم الموزة ، ضع في اعتبارك متوسط ​​90 إلى 120 سعر حراري.

يحتوي كل 100 جرام من الموز علي حوالي 89 سعر حراري

جدول القيمة الغذائية للموز

المكون الرئيسي	الكمية لكل 100 جرام
الطاقة (السعرات الحرارية)
الكربوهيدرات	22.84 جرام
بروتين	1.09 جرام
دهون	0.33 جرام
ماء	74.91 جرام
الأساسية	2.60 جرام
ورق السكر	12.23 جرام
الكوليسترول	0.00 مجم

 

القيمة الغذائية للموز – الفيتامينات في الموز

اسم فيتامين	الكمية لكل 100 جرام
فيتامين أ	3.00 ميكروجرام
فيتامين د	0.00 ميكروغرام
فيتامين هـ	0.10 مجم
فيتامين ك	0.50 ميكروجرام
فيتامين سي	8.70 مجم
الثيامين (ب 1) 0.03 مجم
ريبوفلافين (ب 2)	0.07 مجم
النياسين (ب 3)	0.67 مجم
الكولين (ب 4)	9.80 مجم
حمض البانتوثنيك (ب 5)	0.33 مجم
فيتامين ب 6	0.37 مجم
حمض الفوليك (ب 9)	20.00 ميكروجرام
فيتامين ب 12	0.00 مجم

القيمة الغذائية للموز – المعادن في الموز

اسم المعدن	الكمية لكل 100 جرام
الكالسيوم	5.00 مجم
حديد	0.26 مجم
المغنيسيوم	27.00 مجم
الفوسفور	22.00 مجم
البوتاسيوم	358.00 مجم
الصوديوم	1.00 مجم
الزنك	0.15 مجم
النحاس	0.08 مجم
المنغنيز	0.27 مجم
سيلينوم	1.00 ميكروجرام

هل تختلف السعرات الحرارية في الموز عن السعرات الحرارية في الفواكه الأخرى؟ يعتقد بعض الخبراء أن الموز قد يكون عاملاً مدمرًا في النظام الغذائي.

في الوقت نفسه ، يشجع خبراء الصحة الناس على تناول الفواكه والخضروات الطازجة. وهذا قد يثير التساؤل هل الموز جيد أم لا!

قد يحتوي الموز على سعرات حرارية أعلى قليلاً من الفواكه الأخرى ، لكن هذا ليس بالضرورة شيئًا سيئًا.

 في الواقع ، الموز غني بالفيتامينات الصحية ومصدر ممتاز للطاقة.

إذا كنت تحب الموز ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع بتناول هذه الفاكهة اللذيذة ، ما عليك سوى اختيار الأطعمة الأخرى الخاضعة للرقابة.

---

القيمة الغذائية للموز حسب وزراعة الزراعة الامريكية

المعلومات الغذائية التالية مقدمة من وزارة الزراعة الأمريكية لموز متوسط ​​طوله من 17 إلى 20 سم (118 جم).

• السعرات الحرارية: 105
• الدهون: 0.4 جرام
• صوديوم: 1 ملجم
• الكربوهيدرات: 27 جرام
• الألياف: 3.1 جرام
• السكر: 14.4 جرام
• البروتين: 1.3 جرام

اعتمادًا على حجم الموز ، ضع في الاعتبار متوسط ​​90 إلى 120 سعر حراري.

كثير من الناس يأكلون نصف موزة فقط للتحكم في كمية السعرات الحرارية في نظامهم الغذائي.

 تحتوي نصف ثمرة موز على 45 إلى 60 سعرة حرارية.

لسوء الحظ ، لم يعد من الممكن تخزين الموز لفترة طويلة بعد تقطيعه أو تقشيره ، ويضيع إذا لم يتم استخدامه. بالطبع هناك حلول لهذه المشكلة.

 

القيمة الغذائية للموز من الكربوهيدرات والبروتين والدهون

الكربوهيدرات في الموز

تختلف كمية الكربوهيدرات في الموز باختلاف حجمها.

بشكل عام ، يمكن تناول 15 جرامًا من الكربوهيدرات الفعالة (النقية) مقابل نصف كوب من الموز المفروم.

كما تحتوي هذه الكمية من الموز على 2 جرام من الألياف و 9 جرام من السكر و 67 سعر حراري.

نظرًا لأن معظم أنواع الموز التي تشتريها كبيرة ، فمن المهم معرفة عدد الكربوهيدرات فيها.

 تحتوي الموزة الكبيرة (بطول 17 إلى 22 سم) على 31 جرامًا من الكربوهيدرات الفعالة (النقية) و 3.5 جرام من الألياف و 17 جرامًا من السكر و 121 سعرة حرارية.

---

اقرأ ايضا

1. القيمة الغذائية للتين

---

كما ترون ، حجم وكمية الكربوهيدرات والمكونات الأخرى بالضبط ضعف نصف كوب من الموز المفروم.

 لهذا السبب ، يُنصح الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات بتناول الموز بكميات صغيرة.

الآن ، طريقة رائعة لمنع بقايا الموز هي التجميد واستخدامه في مجموعة متنوعة من العصائر.

كلما نضج الموز ، زاد السكر. لذلك يجب الانتباه لهذه المشكلة عند تناول الموز وتقدير كمية السكر حسب الموز الناضج أو الأقل نضجًا.

شيء آخر مثير للاهتمام حول الموز هو أنه حتى لو كان يحتوي على 14 جرامًا من السكر ، فإنه لا يزال من بين الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.

يُقدَّر الحمل الجلايسيمي لمتوسط ​​وكامل الموز بـ 10 ، وهذه الكمية حوالي 6 لكل نصف كوب من الموز المفروم.

 كلما زاد نضج الموز ، زاد النشا الذي يتحول إلى سكر. هذا يعني أنه كلما زاد نضج الموز ، زادت كمية السكر فيه.

لذلك يجب الانتباه لهذه المشكلة عند تناول الموز وتقدير كمية السكر حسب الموز الناضج أو الأقل نضجًا.

الدهون في الموز

يمكن القول تقريبًا أن الموز خالي من الدهون – غرام واحد لكل فاكهة.

 ولكن نظرًا لاتساقها الكريمي الخاص ، فإنها تخلق شيئًا مشابهًا للشعور وحالة الدهون في الفم وتضيف أيضًا طعمًا كريميًا للعصائر ودقيق الشوفان

و .. شيء آخر مثير للاهتمام هو أنه إذا كنت تشتهي الأطعمة الدهنية ، فإن تناول الموز سيخفف هذا الشعور.

البروتين في الموز

يحتوي الموز على حوالي جرام واحد من البروتين.

القيم الغذائية للموز من الفيتامينات والمعادن الضرورية

يعتبر الموز مصدرًا جيدًا لفيتامين B6 وفيتامين C والبوتاسيوم والمنغنيز.

فوائد الموز الصحية

قد يكون الموز أعلى في السعرات الحرارية من الفواكه الأخرى بسبب وزنها الثقيل ، ولكن لها أيضًا فوائد لا حصر لها.

 يوفر تناول الموز الطاقة اللازمة ويساعد الشخص على الشعور بالشبع لفترة أطول. كما أنه مصدر جيد للألياف الغذائية.

 بشكل عام ، تعتبر الألياف مهمة جدًا ويساعدك استهلاكها على البقاء ممتلئًا لفترة أطول.

 نتيجة لذلك ، يجب أن تأكل أقل خلال النهار وأن تصل إلى وزنك المثالي في وقت أقرب من الحفاظ على وزنك المثالي.

فيتامين سي من القيمة الغذائية للموز. يمكن أن يوفر متوسط ​​الموز حوالي 17٪ من الاحتياجات اليومية للفرد من هذا الفيتامين.

هذا الفيتامين مهم جدًا لأنه يلعب دورًا مهمًا في إصلاح الأنسجة والتئام الجروح.

تشمل الفوائد الأخرى لفيتامين ج الحفاظ على صحة العظام والأسنان والجلد والعضلات والأوعية الدموية.

للموز الأخضر أو ​​غير الناضج أيضًا فوائده الخاصة ، ويمكن أن يساعد النشا في الحفاظ على صحة القولون من خلال التغذية على بكتيريا الأمعاء المفيدة.

أيضًا ، عند مقارنة القيمة الغذائية للموز بالأطعمة الأخرى التي تحتوي على 100 سعر حراري ، ستجد أن القيمة الغذائية للموز تبدو أفضل بكثير.

 هذه الفاكهة اللذيذة التي يسهل الوصول إليها مفيدة أكثر في التحكم في الشعور بتناول مادة حلوة ، وليس في الوجبات الخفيفة والفواكه المجففة ، وبالطبع تحتوي على القليل جدًا من الدهون المشبعة والصوديوم والكوليسترول.

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فأنت بحاجة إلى حساب السعرات الحرارية في الموز بشكل صحيح.

يمكنك تناول نصف موزة كوجبة خفيفة مع التحكم في السعرات الحرارية ، أو تناولها كجزء من وجبة فطور صحية منخفضة السعرات الحرارية.

 

القيمة الغذائية للموز والتخسيس

يعتقد بعض الخبراء أنه يجب تجنب الموز أثناء اتباع نظام غذائي للتخسيس لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر بسبب وزنه الأعلى من الفواكه الأخرى.

 بالطبع هذه الحالة صحيحة إذا أكلت موزة كبيرة أو كمية كبيرة من الموز.

 لكن الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا مضبوطًا يولي اهتمامًا خاصًا لجميع مجموعات الطعام التي يأكلها ، ولم يعد يهم ما إذا كان الموز أو أي شيء آخر.

إذا كنت تحب الموز فلا تقلق. لا داعي لاستبعاده من النظام الغذائي.

 ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فأنت بحاجة إلى حساب السعرات الحرارية للموز تمامًا مثل السعرات الحرارية في الكعك أو طبق المعكرونة.

 يمكنك تناول نصف موزة كوجبة خفيفة مع التحكم في السعرات الحرارية ، أو تناولها كجزء من وجبة فطور صحية منخفضة السعرات الحرارية.

أسئلة مكررة

هناك مجموعة متنوعة من الأسئلة حول الموز ، من كيفية تخزينه إلى ما إذا كان يمكن تناول قشر الموز! فيما يلي بعض الأمثلة على هذه الأسئلة.

ما الذي يجب الانتباه إليه عند شراء الموز؟

عند شراء الموز ، اختر الفاكهة حسب ذوقك.

إذا كنت تحب موزًا أكثر حلاوة ودسمًا ، فقم بشراء الموز الناضج أكثر. لكن ضع في اعتبارك أن هذه تحتوي على المزيد من السكر.

ما هي افضل طريقة لتخزين الموز؟

تعتمد كيفية تخزين الموز أيضًا على ما تفضله.

 إذا كنت من محبي الموز الأكثر حلاوة ونعومة ، فمن الأفضل وضعه على الخزانة وانتظاره حتى ينضج.

يمكنك وضع الموز في كيس ورقي ووضع تفاحة في الكيس لتسريع عملية النضج.

يمكنك أيضًا تخزين الموز في الثلاجة لإبطاء عملية النضج. خلافا للاعتقاد الشائع ، هذه ليست مشكلة.

لأنه على الرغم من أن قشرة الموز تصبح أغمق قليلاً ، إلا أن ثمارها تفسد في وقت متأخر عن درجة حرارة الغرفة.

هل يمكن تجميد الموز؟

نعم ، يمكن تخزين الموز في الفريزر.

إذا كنت تخطط لاستخدام الموز في صنع العصائر ، فعليك أولاً تقشير الموز ، ثم تقطيعه إلى شرائح ووضعه في وعاء مغلق مناسب في الفريزر.

 إذا قمت بتجميد الموز بقشره ، فإن إذابته في درجة حرارة الغرفة سيذيب الجليد تدريجيًا.

بالطبع ، يمكنك أيضًا وضعها في الميكروويف لمدة 5 ثوانٍ ، لكن قوامها يتغير قليلاً.

هل قشر الموز صالح للأكل؟

يعتقد الكثير من الناس أنه يمكن تناول فاكهة الموز فقط ولا يمكن أكل قشرتها.

ومع ذلك ، من المثير للاهتمام ملاحظة أن قشر الموز صالح للأكل أيضًا – على الرغم من أنه ليس حلوًا بدرجة كافية – ولكنه يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية.

يحتوي قشر الموز على فيتامينات B6 و B12 والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

يؤكل قشر الموز نيئًا ومطبوخًا ، ولكن يوصى أكثر بالنوع المطبوخ. غالبًا ما يؤكل قشر الموز مسلوقًا.

طريقة أخرى مثيرة للاهتمام هي استخدامها في صنع العصائر.

يمكنك فصل طرفي الموز ووضعه بالكامل مع قشرته في الخلاط.

التعليمات ونصائح التحضير

هناك عدة طرق للاستمتاع بالموز.

يمكنك إضافة الموز المقطع إلى دقيق الشوفان أو الزبادي وتناول وجبة حلوة نسبيًا.

 يمكنك أيضًا فرك الموز المهروس (بدلاً من المربى) على شريحة من خبز القمح الكامل وزبدة الفول السوداني.

يعتبر الموز المجمد بديلاً مثيرًا للاهتمام للآيس كريم.

 يمكنك الجمع بين الموز المهروس المجمد مع كمية صغيرة من الشوكولاتة الداكنة.

 أضف القليل من اللوز المفروم واستمتع بآيس كريم الجوز اللذيذ منخفض السعرات الحرارية.

يعطي الموز أيضًا قوامًا كريميًا خاصًا للطعام.

 لذا إذا كنت تريد إنقاص وزنك ، يمكنك إضافة نصف موزة إلى العصير الخاص بك بدلاً من الآيس كريم أو الزبادي.

في هذه الحالة ، سيظل قوام العصير كريميًا وناعماً دون إضافة القليل من السكر أو السعرات الحرارية الزائدة.

الحساسية والتفاعلات

إذا كنت تعاني من أعراض حساسية الفم (OAS) ، فقد تعاني من أعراض الحساسية عند تناول الموز.

يشار إلى OAS أحيانًا باسم متلازمة حساسية حبوب اللقاح.

وفقًا لدراسة أجرتها المدرسة الأمريكية للحساسية والربو والمناعة ، فإن طهي هذه الفاكهة يمكن أن يغير طبيعة البروتينات التي تسبب مثل هذه التفاعلات.

 لذلك ، فإن تناول خبز الموز لن يمثل مشكلة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية.

إذا كنت تشك في وجود حساسية من الموز ، يمكنك استشارة أخصائي.

فوائد الموز والقيمة الغذائية للموز

مقوي عام

الموز فاكهة مقوية ومنشطة ويعالج التعب الذهني والجسدي وآثار الشفاء وفقر الدم.

يقوي الموز الأعصاب والدماغ والعضلات والعظام والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والجهاز القلبي الوعائي والأعضاء التناسلية وأعضاء الجسم الأخرى ويزيل اضطراباتها وعلاج التخسيس.

اضطرابات في الجهاز التنفسي

يخفف الموز السعال وآلام الصدر والتهاب الحلق.

أمراض جلدية

كمادات الموز الممزوجة بالخل تعالج حكة الجلد وتزيل عيوب الجلد.

مسحوق الموز المحترق يشفي الجروح ويمنع النزيف.

القوى الجنسية

يعتبر الموز والموز المجفف من المنشطات الجنسية.

اضطرابات المعدة

من القيمة الغذائية للموز انه يقوي المعدة والأمعاء ويشفي قرحة المعدة.

الموز مفيد للوقاية من التهاب المعدة.

القيمة الغذائية للموز وبعض خصائصه

1. يحتوي الموز على مستويات طاقة أعلى من الفواكه الأخرى ، ولهذا السبب يوصى به للرياضيين. يقوي الموز العضلات أيضًا.
2. غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم. لذلك فإن الموز مضاد للإجهاد ويساعد على خفض ضغط الدم.
3. يسبب السمنة ولا ينصح به لمرضى السكري (بسبب ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم)
4. مفيد جدا لمن هم بصدد الإقلاع عن التدخين.
5. يحتوي الموز نفسه على 0.5٪ فقط من الكالسيوم ولكنه يزيد من امتصاص الجسم للكالسيوم. (بسبب وجود فركتوليغوساكاريدس)
6. الموز نبات مضاد للسرطان.
7. الموز المجفف غني بالكربوهيدرات.
8.  أظهرت نتائج دراسة جديدة في الكلية الملكية للأطباء في لندن أن تناول موزة واحدة في اليوم يقلل بشكل كبير من مخاطر أعراض الربو لدى الأطفال.
9. الموز مصدر جيد للألياف والحديد مفيد لتكوين الدم.