هل البصل مسموح في الكيتو دايت؟ هذا ما سوف تعرفه في هذه الصفحة بعد التعرف علي القيمة الغذائية للبصل
البصل النيء قليل السعرات الحرارية ويحتوي فقط على 40 سعر حراري لكل 100 جرام.
عندما يكون البصل طازجًا فأنه يحتوي على 89٪ ماء ، 9٪ كربوهيدرات ، 1.7٪ ألياف وكمية صغيرة من البروتين والدهون.
جدول القيمة الغذائية للبصل
| المكون الرئيسي | الكمية لكل 100 جرام |
|---|---|
| الطاقة (السعرات الحرارية) | 40 سعر حراري |
| الكربوهيدرات | 9.34 جرام |
| بروتين | 1.10 جرام |
| دهون | 0.10 جرام |
| ماء | 89.11 جرام |
| الأساسية | 1.70 جرام |
| ورق السكر | 4.24 جرام |
| الكوليسترول | 0.00 مجم |
فيتامينات البصل – القيمة الغذائية للبصل من الفيتامينات
| اسم فيتامين | الكمية لكل 100 جرام |
|---|---|
| فيتامين أ | 0.00 ميكروغرام |
| فيتامين د | 0.00 ميكروغرام |
| فيتامين هـ | 0.02 مجم |
| فيتامين ك | 0.40 ميكروغرام |
| فيتامين سي | 7.40 مجم |
| الثيامين (ب 1) | 0.05 مجم |
| ريبوفلافين (ب 2) | 0.03 مجم |
| النياسين (ب 3) | 0.12 مجم |
| الكولين (ب 4) | 6.10 مجم |
| حمض البانتوثنيك (ب 5) | 0.12 مجم |
| فيتامين ب 6 | 0.12 مجم |
| حمض الفوليك (ب 9) | 19.00 ميكروجرام |
| فيتامين ب 12 | 0.00 مجم |
معادن البصل – القيمة الغذائية للبصل من المعادن
| اسم المعدن | الكمية لكل 100 جرام |
|---|---|
| الكالسيوم | 23.00 مجم |
| حديد | 0.21 مجم |
| المغنيسيوم | 10.00 مجم |
| الفوسفور | 29.00 مجم |
| البوتاسيوم | 146.00 مجم |
| صوديون | 4.00 مجم |
| الزنك | 0.17 مجم |
| النحاس | 0.04 مجم |
| المنجنيز | 0.13 مجم |
| السيلينيوم | 0.50 ميكروجرام |
هل البصل مسموح في الكيتو دايت؟
الاجابة: لا, البصل غير مسموح في الكيتو
البصل محتواه من الدهون يعتبر صفر و نسبة الكربوهيدرات عالية في البصل و لذلك فهو غير مناسب لرجيم الكيتو دايت.
و لكن اذا اضفت ملعقة صغيرة (30 جرام مثلا) من البصل المفروم الي نظامك الغذائي فلن يؤثر علي رجيم الكيتو.
هل كربوهيدرات البصل مسموح في الكيتو؟
تشكل الكربوهيدرات في البصل حوالي 9 إلى 10 بالمائة من البصل النيء والمطبوخ.
غالبًا ما تحتوي على سكريات بسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز وكذلك الألياف.
يحتوي كل 100 جرام من البصل على 9.3 جرام من الكربوهيدرات و 1.7 جرام من الألياف ، وبالتالي فإن إجمالي الكربوهيدرات القابلة للهضم يبلغ 7.6 جرام.
هل ألياف البصل مسموح في الكيتو؟
يحتوي البصل على كميات من الألياف تشكل 0.9 إلى 2.6 بالمائة من وزنه (طازج) حسب نوع البصل.
البصل غني بالألياف القابلة للذوبان تسمى الفركتان.
في الواقع ، يعد البصل أحد المصادر الرئيسية للألياف الغذائية. الفركتان هي ألياف بروبيوتيك.
بعبارة أخرى ، يمكن للبكتيريا المفيدة في الأمعاء استخدامها كوقود.
وهذا يؤدي إلى تكوين الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ، والتي تعمل على تحسين صحة القولون وتقليل الالتهاب وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
بالطبع ، يمكن للفركتان الموجود في البصل، أن يسبب آثارًا جانبية معوية مزعجة لدى بعض الأشخاص الذين لا يستطيعون هضمها ، مثل المصابين بمتلازمة القولون العصبي.
بشكل عام ، يحتوي البصل على الماء والكربوهيدرات والألياف.
الألياف الرئيسية فيه هي الفركتان ، والتي يمكن أن تغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء ولكنها قد تسبب أيضًا مشاكل في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص.
الفيتامينات والمعادن في البصل
يحتوي البصل على كميات من الفيتامينات والمعادن.
ولهذا السبب يسمح بالقليل من البصل في الكيتو
يمكنك قراءة الحالات الرئيسية أدناه:
- فيتامين ج : فيتامين مضاد للأكسدة ضروري لمناعة الجسم وحماية الجلد والشعر.
- حمض الفوليك ( ب 9 ): فيتامين ب قابل للذوبان في الماء وضروري لنمو الخلايا والتمثيل الغذائي ، وهو مهم بشكل خاص للنساء الحوامل.
- فيتامين ب 6 : هذا الفيتامين ، الموجود في معظم الأطعمة ، يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء.
- البوتاسيوم: يمكن لهذا المعدن الحيوي أن يخفض ضغط الدم وهو مهم لصحة القلب.
فوائد البصل وهل البصل مسموح في الكيتو؟
تم استخدام البصل في الغذاء لسنوات عديدة.
في مصر القديمة ، كان البصل يعتبر مقدسًا ويستخدم في الجنازات.
البصل هو عضو في عائلة الثوم.
والتي تشمل البصل والثوم والكراث .
تمت زراعة خضروات عائلة الثوم لعدة قرون بسبب خصائصها ورائحتها النفاذة وخصائصها الطبية.
يختلف البصل في الحجم والشكل واللون والطعم.
الأكثر شيوعًا هي الأحمر والأصفر والأبيض.
يتم حصاد حوالي 48 مليون طن من البصل سنويًا في جميع أنحاء العالم.
وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (صندوق الأمم المتحدة للسكان) ، تعد الصين أكبر منتج للبصل.
من فوائد البصل الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان وتحسين المزاج وصحة الجلد والشعر.
البصل له فوائد لا حصر لها ورغم ذلك البصل غير مسموح في الكيتو.
مثل تقليل مخاطر السمنة ومشاكل القلب والسرطان.
البصل غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
يحتوي البصل على فيتامينات أ ، ب ، ج ، وكذلك الحديد والكبريت والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم واليود ، مما يساعد على هضم الأطعمة النشوية.
وفقًا لباحثين سويسريين ، يمكن أن تقلل المركبات الموجودة في البصل الأبيض من هشاشة العظام ، للحفاظ على صحة العظام.
في مكافحة السرطان ، يعتبر البصل الأحمر أكثر فعالية في قتل خلايا سرطان الثدي وسرطان القولون.
البصل ، مثل التفاح ، مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة التي تسمى الكيريستين. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يمكنك استخدام البصل نيئًا أو مطبوخًا ، لكن البصل النيء يحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة ، لكن الطهي يقلل من كمية مضادات الأكسدة في هذا الطعام بشكل طفيف.
علاج الإسهال من فوائد البصل ، استخدام قشر البصل لعلاج الإسهال عن طريق غسل قشر البصل وغليه في بعض الماء لمدة عشر دقائق ، ثم صبه في منديل وعصره لاستخراجه.
هل البصل مسموح في الكيتو او رجيم الكيتو
في وقت لاحق ، قم بتحلية هذا المستخلص بالسكر واشرب بضعة أكواب منه يوميًا للقضاء تمامًا على الإسهال.
تحسين جهاز المناعة وعلاج نزلات البرد بالبصل يحتوي البصل على عنصر السيلينيوم الذي ينشط جهاز المناعة.
يحميك البصل من القرحة والتهاب المعدة ، وهناك عدد أقل من الأطعمة مثل البصل التي يمكن أن تقضي على الجذور الحرة ؛ تساعدك خاصية البصل ، جنبًا إلى جنب مع القوة العلاجية لهذه الخضار الغنية ، على تجنب قرحة المعدة.
يمكن للبصل أيضًا أن يمنع تطور التهاب المعدة على المدى الطويل ويحافظ على صحة البطانة الداخلية للمعدة ويحافظ على توازنها الحمضي.