البيض وجميع أنواع اللحوم لا تحتوي على كربوهيدرات تقريبًا كما أن الكربوهيدرات فيها صفر. محوظة الكبد على سبيل المثال يحتوي على 5٪ كربوهيدرات.

1- البيض

يعد البيض أحد أكثر الأطعمة الصحية وأفضلها على وجه الأرض ، والبيض غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية – بما في ذلك المواد المفيدة لصحة المخ وتقوية النظر – والتي يمكن أن تعزز صحتك والبيض من اطعمة منخفضة الكربوهيدرات ومغذية في نفس الوقت

كربوهيدرات: صفر تقريبا

2-اللحم البقري

اللحم البقري غني جدًا بالعناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها الجسم مثل الحديد وفيتامين ب 12 ، وهناك أنواع مختلفة من الأطعمة التي يتم تحضيرها من اللحم البقري مثل الهامبرجر وشرائح اللحم وما إلى ذلك يمكنك تنناولها كنوع من اطعمة منخفشة الكربوهيدرات وفي نفس الوقت ضرورية في نظامك الغذائي .
الكربوهيدرات: صفر

3- لحم الضأن

مثل اللحم البقري ، فإن لحم الضأن غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية للجسم ، حيث أن الأغنام تأكل المزيد من العلف الطازج الذي ينمو في الطبيعة ، ولحومها غنية بمجموعة متنوعة من الأحماض الدهنية المفيدة للجسم ، مثل حمض اللينوليك.  
الكربوهيدرات: صفر

4- الدجاج

الدجاج هو اللحم الأكثر شعبية في العالم ، والدجاج غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية وغني بالبروتين. إذا كنت تريد تناول اطعمة منخفضة الكربوهيدرات مثل نظام الكيتو ، فحاول تناول المزيد من أجزاء الدجاج الغنية بالدهون مثل الأكتاف والأجنحة.
الكربوهيدرات: صفر

5- لحم الديك الرومي او التركي

لحم الديك الرومي هو الآخر جيد جدًا وشائع بين الناس ، والعناصر الغذائية في لحم الديك الرومي تختلف قليلاً عن لحم الدجاج الأبيض ويحتوي على المزيد من العناصر الغذائية ، ويمكنك أيضًا استخدام لحم الديك الرومي في نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات. 
الكربوهيدرات: صفر

6- اللحوم المدخنة والمجففة

يمكن استخدام اللحوم المدخنة والمجففة كوجبة خفيفة منخفضة الكربوهيدرات طالما لم يتم إضافة السكر أو النشويات إليها ، لاحظ أن اللحوم المدخنة يتم معالجتها بشكل كبير في السوق. وعادة ما تكون غير صحية ، وأفضل طريقة لاستخدام هذا النوع من اللحوم هو تحضيرها في المنزل.
الكربوهيدرات: تعتمد بشكل كبير على نوع وطريقة التحضير ، إذا كان اللحم نقيًا وحارًا قليلًا ولذيذ ، تقريبًا صفر

الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى مغذية للغاية وصحية ، فهي غنية بفيتامين ب 12 واليود وأحماض أوميغا 3 الدهنية – وهي عناصر مغذية لا يحصل عليها معظم الناس.
مثل اللحوم ، لا تحتوي المأكولات البحرية على كربوهيدرات تقريبًا. واليك اطعمة منخفضة الكربوهيدرات من الاسماك البحرية اللذيذة.

7- سمك السلمون

يعتبر السلمون من أكثر الأسماك شعبية بين محبي المأكولات البحرية ، ويعتبر السلمون خيارًا للعديد من الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم لأسباب عديدة.
سمك السلمون من الأسماك الدهنية ، مما يعني أنه غني بالأحماض الدهنية المفيدة للجسم – وخاصة أوميغا 3. بالإضافة إلى ذلك ، فإن سمك السلمون غني بفيتامين ب 12 واليود وفيتامين د.
الكربوهيدرات: صفر

8- سمك السلمون المرقط

 يعتبر سمك السلمون المرقط من الأسماك الدهنية الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية والعناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم.
الكربوهيدرات: صفر

9- السردين

السردين هو أيضًا من الأسماك الدهنية وعادة ما يؤكل كاملاً – بما في ذلك العظام. السردين هو أحد أكثر الأطعمة المغذية على وجه الأرض ويحتوي تقريبًا على كل ما يحتاجه الجسم.
الكربوهيدرات: صفر

10- المحار والصدف

تتشابه تركيبة العناصر الغذائية المختلفة في المحار مع تلك الموجودة في الحيوانات وتحتوي بالضبط على نفس الكمية من العناصر الغذائية والمركبات التي يحتاجها الجسم ، مع ما يقرب من 5 جرامات من الكربوهيدرات لكل 100 جرام من المحار.
الكربوهيدرات: 4-5٪

اليك اطعمة منخفضة الكربوهيدرات من المأكولات البحرية

• الجمبري
• سرطان البحر
• التونة
• سمك القد وأكثر من ذلك.

تحتوي معظم الخضروات على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، وخاصة الخضروات الورقية مثل الجرجير والسبانخ وما إلى ذلك ، وعائلة الملفوف او الكرنب ، حيث معظم الكربوهيدرات توجد في صورة ألياف غذائية.
في الواقع ، من بين الخضروات ، توجد أعلى كمية من الكربوهيدرات في الخضروات النشوية والجذرية مثل البطاطس والبطاطا الحلوة والشفاه والجزر ، إلخ. اليك اطعمة منخفضة الكربوهيدرات من الخضروات اللذيذة والمسموح بها فى انظمة التخسيس المختلفة

11- البروكلي

البروكلي هو أحد الخضروات اللذيذة في عائلة الكرنب والتي يمكن أن تؤكل نيئة ومطبوخة ومسلوقة.البروكلي غني بفيتامين ج وفيتامين ك والألياف والمركبات النباتية المضادة للسرطان وتعرف علي فوائد البروكلي من هنا
الكربوهيدرات: 7 جرام لكل 100 جرام من البروكلي (7٪). 

12- طماطم

الطماطم هي نوع من الفاكهة ، ولكن حسب كمية السعرات الحرارية والمركبات تصنف على أنها من الخضروات ، الطماطم غنية بفيتامين ج واملاح البوتاسيوم.
الكربوهيدرات: 4 جرام لكل 100 جرام من الطماطم (4٪)

13- البصل

يعتبر البصل من أكثر الخضراوات استهلاكًا على وجه الأرض ويضيف نكهة رائعة للطعام ، كما أن البصل غني بالألياف ومضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات. تعرف علي فوائد البصل من هنا
الكربوهيدرات: 11 جرام لكل كوب من البصل المفروم أو 9 جرام لكل 100 جرام (9٪)

14- البروكسل

يعتبر البروكسل من أغنى الخضروات في عائلة الملفوف ، كما أن البروكسل غني بفيتامين ج وفيتامين ك والعديد من المركبات النباتية المفيدة.
الكربوهيدرات:  7 جرام لكل 100 جرام من البروكسل (7٪).

15- قرنبيط

يعتبر القرنبيط من الخضروات اللذيذة التي يمكن استخدامها في جميع الأطعمة ، والقرنبيط غني بفيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك وهو من اطعمة منخفضة الكربوهيدرات بنسبة لا تتجاوز الخمسة بالمائة
الكربوهيدرات: 5 جرام لكل 100 جرام من القرنبيط (5٪)

16- الكرنب

يحتل الكرنب الملفوف مكانة عالية بين محبي الخضروات وهو مطلوب بشدة ، وله العديد من الخصائص لزيادة صحة الإنسان بسبب محتواه من فيتامين ج وفيتامين ك والألياف والكاروتين – كمضاد للأكسدة.
الكربوهيدرات: 10 جرام لكل 100 جرام من الكرنب (10٪)

17- الباذنجان

الباذنجان هو نوع أخر موجود في مجموعة الخضار بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية. يستخدم الباذنجان بطرق مختلفة ويحتوي على الكثير من الألياف.
الكربوهيدرات:6 جرام لكل 100 جرام من الباذنجان (6٪)

18- الخيار

يعتبر الخيار من الخضروات المشهورة جدًا في العالم وله نكهة شائعة ، ويتكون معظم الخيار من الماء بكمية قليلة من فيتامين ك.
الكربوهيدرات: 4 جرام لكل 100 جرام (4٪)

19 -الفلفل حلو

يعتبر الفلفل الحلو من أشهر وألذ الخضروات التي تستخدم على نطاق واسع في معظم المطابخ ، والفلفل الحلو غني بفيتامين سي والألياف ويعتمد على لونه من مضادات الأكسدة المختلفة.
الكربوهيدرات: 6 جرام لكل 100 جرام من الفلفل الحلو (6٪).

20- نبات الهليون

يعتبر الهليون من ألذ الخضروات الموسمية ، فهو غني بالألياف وفيتامين ج وحمض الفوليك وفيتامين ك والكاروتين المضاد للأكسدة. يحتوي الهليون أيضًا على كمية عالية من البروتين مقارنة بالعديد من الخضروات.
الكربوهيدرات: 2 جرام لكل 100 جرام من الهليون (2٪)

21- الفاصوليا خضراء

يجب أن تكون الفاصوليا الخضراء من الناحية النظرية في مجموعة البقوليات ، ولكن بسبب محتواها من الطاقة فهي في مجموعة الخضروات. الفاصوليا الخضراء غنية بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية بما في ذلك الألياف والبروتين وفيتامين ج وفيتامين ك والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
الكربوهيدرات: 7 جرام لكل 100 جرام من الفاصوليا الخضراء (7٪).

22- المشروم

على الرغم من أن المشروم لا ينتمي إلى فئة النباتات ، إلا أنه الصالح للأكل يمكن اعتباره خضروات، الفطر يحتوي على كميات جيدة من البوتاسيوم وغني ببعض فيتامينات ب.
الكربوهيدرات: 3 جرام لكل 100 جرام من الفطر (3٪)

تشمل الخضروات الأخرى منخفضة الكربوهيدرات

• الكرفس
• السبانخ

باستثناء الخضروات النشوية والخضروات الجذرية مثل البطاطس والجزر وما إلى ذلك ، فإن جميع الخضروات تقريبًا تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، مما يعني أنه يمكنك تناول الكثير من الخضروات كما تريد دون القلق بشأن زيادة تناول الكربوهيدرات.

على الرغم من أن الفاكهة تعتبر غذاءً صحيًا للغاية ، وبالرغم انها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، إلا أنها قد لا تكون مناسبة للأشخاص الذين يبحثون عن اطعمة منخفضة الكربوهيدرات. .
تحتوي الفاكهة على كربوهيدرات أكثر من الخضار ، واعتمادًا على كمية الكربوهيدرات المقيدة ، يمكنك تناول قطعة أو قطعتين من الفاكهة يوميًا.
ومع ذلك ، ليست هناك حاجة للحد من تناول الفاكهة بالنسبة للفواكه الدهنية مثل الأفوكادو أو التوت او الفراولة.

23- أفوكادو

الأفوكادو فاكهة خاصة واستثنائية وبدلاً من كونها غنية بالكربوهيدرات فهي غنية بالأحماض الدهنية المفيدة بالإضافة إلى الأحماض الدهنية المختلفة فهي تحتوي على الكثير من الألياف والبوتاسيوم وعناصر غذائية مختلفة.
على الرغم من أن 8.5 ٪ من الأفوكادو عبارة عن كربوهيدرات ، إلا أن حوالي 80 ٪ منها عبارة عن ألياف غير قابلة للامتصاص ، وعمليًا يمكن اعتبار الكربوهيدرات فيها صفرًا.
الكربوهيدرات: 8.5 جرام لكل 100 جرام من الأفوكادو (8.5٪)

24- الزیتون

يعتبر الزيتون من الاطعمة منخفضة الكربوهيدرات اللذيذة الغنية بالدهون وغنية بأوميجا 3 والحديد والنحاس والكثير من فيتامين إي. تعرف علي فوائد زيت الزيتون من هنا
الكربوهيدرات: 6 جرام لكل 100 جرام زيتون (6٪)

25- الفراولة

تعتبر الفراولة فاكهة أخرى منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالعناصر الغذائية ، والفراولة غنية بفيتامين C والمنغنيز والكثير من مضادات الأكسدة المختلفة.
الكربوهيدرات:  8 جرام لكل 100 جرام من الفراولة (8٪)

26- الجريب فروت

ينتمي الجريب فروت إلى عائلة الحمضيات التي تشبه البرتقال إلى حد بعيد ، والجريب فروت غني بفيتامين ج ومضاد الأكسدة كاروتين. تعرف علي فوائد الجريب فروت من هنا
الكربوهيدرات: 11 جرام لكل 100 جرام من الجريب فروت (11٪)

27- مشمش

يعتبر المشمش من ألذ الفواكه ، فكل ثمرة مشمش تحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات وكمية كبيرة من فيتامين سي والبوتاسيوم.
الكربوهيدرات: 11 جرام لكل 100 جرام من المشمش (11٪)

تشمل الفواكه الأخرى منخفضة الكربوهيدرات

• الليمون
• الكيوي
• البرتقال
• التوت.

المكسرات والبذور من الأطعمة الشعبية في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات . المكسرات منخفضة في الكربوهيدرات وتحتوي علي نسبة عالية من الدهون والألياف والبروتين والمعادن.
غالبًا ما تضاف المكسرات إلى الوجبات أو السلطات كوجبات خفيفة.

28 -اللوز

اللوز غني بالألياف وفيتامين هـ وهو أحد أفضل مصادر المغنيسيوم بين الأطعمة المختلفة.
الشيء المثير للاهتمام حول اللوز هو أنه في بعض الدراسات ، تسبب تناول اللوز في فقدان الوزن .
الكربوهيدرات: 22 جرامًا لكل 100 جرام من اللوز (22٪)

29- الجوز

الجوز هو نوع آخر من المكسرات اللذيذة، يحتوي الجوز على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، وخاصة حمض ألفا لينوليك ، وهو أحد أحماض أوميغا 3 الدهنية.
الكربوهيدرات: 14 جرام لكل 100 جرام من الجوز (14٪)

30- الفول السوداني

يمكن أيضًا اعتبار الفول السوداني من البقوليات ، ولكن نظرًا لكمية الدهون والطاقة تم تصنيفه في فئة المكسرات. الفول السوداني غني بالألياف والمغنيسيوم وفيتامين هـ والفيتامينات والمعادن الأخرى.
الكربوهيدرات: 16 جرام لكل 100 جرام من الفول السوداني (16٪)

31- بذور الشيا

تعد بذور الشيا من أكثر الأطعمة الصحية المستخدمة في العالم ، وتحتوي بذور الشيا على أنواع مختلفة من العناصر الغذائية، وتعتبر من اطعمة منخفضة الكربوهيدرات ، وتعتبر بذور الشيا من أغنى الأطعمة من حيث الألياف. ضع في اعتبارك أن حوالي 86٪ من الكربوهيدرات الموجودة في بذور الشيا هي ألياف غذائية وأن 14٪ فقط من الألياف فيها قابلة للهضم والامتصاص وتعتبر من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات.
الكربوهيدرات: 44 جرام لكل 100 جرام (44٪)

تشمل أنواع المكسرات منخفضة الكربوهيدرات الاخري علي:

• الفستق
• البندق
• بذور عباد الشمس
• بذور اليقطين

إذا لم تكن لديك مشكلة في استهلاك الألبان وكنت تحب تناولها ، فإن منتجات الألبان عالية الدسم تعد خيارات جيدة للاستهلاك في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، ولكن عند شراء منتجات الألبان ، انتبه لمكوناتها لانه يتم استخدام السكر احيانا في تحضيرها.

32- الجبنة

الجبن هو أحد الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات التي يمكنك استخدامها إما بمفردها أو مع أطعمة مختلفة مثل جبن البيتزا ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، الجبن غني بالعناصر الغذائية المختلفة

الكربوهيدرات: 1.3 جرام لكل 100 جرام من الجبن (1.3٪)

33- الكريمة عالية الدسم

الكريم عالي الدسم منخفض جدًا في الكربوهيدرات والبروتين وبدلاً من ذلك يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، يمكنك استخدام الكريمات عالية الدسم بعدة طرق ، بما في ذلك القهوة مع الكريمة أو مزيج من الكريمة والفراولة ، وهو مزيج لذيذ جدًا وطعام منخفض الكربوهيدرات.
الكربوهيدرات: 3 جرام لكل 100 جرام كريم (3٪)

34- الزبادي كامل الدسم

يعتبر الزبادي عالي الدسم طعامًا لذيذًا ومغذيًا ، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية تمامًا مثل الحليب ، ويحتوي علي البكتيريا المفيدة للجهاز الهضمي، فهو غذاء مفيد للجهاز الهضمي والجهاز المناعي.
الكربوهيدرات: 5 جرام لكل 100 جرام من الزبادي (5٪)

35- الزبادي اليوناني أو الزبادي المجرد

يفقد الزبادي المجرد الماء مقارنة بالزبادي العادي وهو أكثر سمكًا من الزبادي العادي وغني بالعناصر الغذائية المختلفة مثل البروتين بكميات صغيرة.
الكربوهيدرات: 4 جرام لكل 100 جرام زبادي خلاصة (4٪)

يمكن استخدام العديد من الزيوت والدهون المفيدة في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، ولكن يجب أن تضع في اعتبارك أنه لا يجب استخدام كميات كبيرة من الزيوت النباتية المصنعة والصلبة أو زيوت الذرة وفول الصويا ، مع استهلاك كميات كبيرة منها تسبب هذه الزيوت العديد من الأضرار لصحة الإنسان.

36- الزبدة

لا ينصح بتناول كميات كبيرة من الزبدة بسبب احتوائها على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة ، ولكن الزبدة مصدر طاقة كبير حيث أن بعض العناصر الغذائية والفيتامينات تذوب في الدهون في مكانها.
الكربوهيدرات: صفر

37- زيت الزيتون الغير مكرر

يمكن اعتبار زيت الزيتون غير المكرر أكثر الزيوت صحة على وجه الأرض ، حيث يعتبر زيت الزيتون مكونًا رئيسيًا في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط وغني بمضادات الأكسدة المختلفة والمركبات المفيدة المضادة للالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية الفعالة في صحة القلب والأوعية الدموية . تعرف علي: 11 من فوائد زيت الزيتون للبشرة وللشعر

الكربوهيدرات: صفر

38- زيت جوز الهند

زيت جوز الهند من الزيوت المفيدة الأخرى للجسم مع مزيج من الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة (MCTs) التي لها آثار مفيدة للغاية على عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
أظهرت الدراسات التي أجريت على MCTs أن استهلاك هذه الزيوت فعال في تقليل الشهية وزيادة حرق الدهون والمساعدة في فقدان الدهون. 
الكربوهيدرات: صفر

تعتبر معظم المشروبات الخالية من السكر مفيدة للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، ويجب ملاحظة أن العصائر غنية بالسكريات الطبيعية ، والتي لا يجب تناولها في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.

39- الماء

بغض النظر عن النظام الغذائي الذي تتبعه ، يجب أن يكون الماء هو شرابك الرئيسي ولا تنس استهلاك الماء.
الكربوهيدرات: صفر

40- قهوة

على الرغم من وجود نظرة سلبية للقهوة في الماضي ، إلا أن القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات الصحية مع مصدر غني جدًا بمضادات الأكسدة الغذائية.
أظهرت الدراسات أن استهلاك القهوة مرتبط بزيادة متوسط ​​العمر المتوقع وتقليل الإصابة ببعض الأمراض مثل السكري من النوع 2 ومرض باركنسون والزهايمر.
فقط احذر من إضافة السكر. إذا كنت لا تحب القهوة المرة ، يمكنك أيضًا استخدام الكريمة أو الحليب عالي الدسم.
الكربوهيدرات: صفر

41- الشاي

للشاي وخاصة الشاي الأخضر آثار مفيدة على الصحة وقد تمت دراسة هذه المسألة وإثباتها في دراسات مختلفة. كما أن الشاي له تأثير ضئيل في تسريع حرق الدهون. يمكنك معرفة اضرار الشاي من هنا
الكربوهيدرات: صفر

42- المياه الغازية الدايت

 المياه الغازية هي نفسها المياه العادية التي يضاف إليها ثاني أكسيد الكربون ، ولا توجد مشكلة في استهلاكها في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات طالما لا يتم إضافة السكر إليها.
الكربوهيدرات: صفر

أخيرًا ، اليك اطعمة منخفضة الكربوهيدرات لا تنتمي إلى أي من المجموعات الغذائية.

43- الشوكولاته الداكنة

قد تفاجأ عندما تجد اسم الشوكولاتة الداكنة ، لكن الشوكولاتة الداكنة هي واحدة من أكثر الأطعمة اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات.
استخدم مجموعة متنوعة من الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة أقل من السكر وتحتوي على 70 إلى 85٪ كاكاو.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على العديد من الفوائد، بما في ذلك زيادة كفاءة الدماغ وتحسين ضغط الدم المنخفض بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة الداكنة لا يواجهون خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية .
بالنسبة لكمية الكربوهيدرات في الشوكولاتة الداكنة لاحظ أن حوالي 25٪ من الكربوهيدرات الموجودة فيها هي من الألياف غير القابلة للهضم ولا يتم امتصاصها.
الكربوهيدرات: 46 جرام لكل 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة (46٪) ، يعتمد كليا على نوع الشوكولاته ، انتبه إلى الملصق الموجود على عبوة الشوكولاتة للحصول على القليل من السكر.

44- البهارات والتوابل

هناك العديد من التوابل والبهارات المختلفة التي يمكنك استخدامها في تحضير الطعام واضافة مذاق رائع، والتوابل في الحقيقة هي اطعمة منخفضة الكربوهيدرات. تحتوي العديد من هذه التوابل على مركبات مختلفة مضادة للأكسدة ومركبات مفيدة أخرى مفيدة لصحة الجسم.
تشتمل هذه المجموعة علي:

• الزنجبيل
• الملح
• الفلفل الاسود

يمكن أن يكون لتناول كميات أقل من الكربوهيدرات العديد من الفوائد الصحية بالنسبة لك ، فمعظم ال اطعمة منخفضة الكربوهيدرات صحية ومغذية ولذيذة ، بالإضافة إلى معظم المجموعات الغذائية بما في ذلك اللحوم ومنتجات الألبان والخضروات …
إن اتباع نظام غذائي صحي و تناول اطعمة منخفضة الكربوهيدرات لن يلبي احتياجاتك فحسب ، بل يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن.