فيتامين ب 12 (Cobalamin او كولامين) هو اهم الفيتامينات التي تضمن صحة الأعصاب و خلايا الدم ويساعد على إنتاج الحمض النووي، والمواد داخل الخلايا الوراثية.ودوره في الوقاية من نوع من فقر الدم يسمى فقر الدم الكبير الكريات Megaloblastic anemia. يعاني الأشخاص المصابون بهذا النوع من فقر الدم من التعب الشديد والضعف.
يجب أن يمر الجسم بمرحلتين حتى يتمكن من امتصاص فيتامين ب 12 الذي يحتاجه من الطعام. “حمض الهيدروكلوريك” هو حمض موجود في المعدة وهو المسؤول الأول عن فصل فيتامين ب 12 عن البروتين الذي يرتبط بالطعام. في الخطوة التالية ، يتحد فيتامين ب 12 مع بروتين تصنعه المعدة يسمى “العامل الداخلي” ومن ثم يكون الجسم جاهزًا لامتصاصه. مجموعة أخرى من الناس يعانون من انيميا الدم الخطير. نتيجة لذلك ، فإن أجسامهم غير قادرة على إنتاج عامل جوهري ، لذلك يجدون صعوبة في امتصاص فيتامين ب 12 من جميع الأطعمة والمكملات الغذائية.
فيتامين ب 12
ما هي كمية فيتامين ب 12 التي يحتاجها جسم الإنسان؟
العمر هو العامل الحاسم في تحديد الاحتياجات اليومية للشخص من فيتامين ب 12 . في القائمة أدناه ، ذكرنا متوسط القيمة الموصى بها لمختلف الفئات العمرية لكل ميكروغرام.
الفئة العمرية الموصى بها:
- الولادة حتى 6 أشهر: 0.4 ميكروغرام
- الرضع من 7 إلى 12 شهرًا 0.5 ميكروغرام
- الاطفال من 1 إلى 3 سنوات: 0.9 ميكروجرام
- الاطفال من 4 إلى 8 سنوات: 1.2 ميكروجرام
- الأطفال من سن 9 إلى 13 سنة 1.8 ميكروجرام
- المراهقون من 14 إلى 18 سنة 2.4 ميكروغرام
- الكبار 2.4 ميكروغرام
- المراهقات والحوامل 2.6 ميكروجرام
- المراهقات والمرضعات 2.8 ميكروغرام
الأطعمة التي تحتوي علي فيتامين ب 12؟
يوجد فيتامين ب 12 بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة الحيوانية ويضاف إلى بعض الأطعمة المصنعة. كمية فيتامين ب 12 في الأطعمة النباتية هي صفر ؛ ما لم تتم معالجتها. ساعد جسمك على امتصاص هذا الفيتامين عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة:
- يعتبر كبد البقر ولحم السمك من أغنى مصادر فيتامين ب 12 ؛
- الأسماك واللحوم والدواجن والبيض ومنتجات الألبان الأخرى المجهزة جزئيًا بهذا الفيتامين
- دقيق الشوفان على الإفطار والخمائر المغذية والأطعمة الأخرى المصنعة بفيتامين ب 12.
اقرأ ملصق المنتج الذي تريده لمعرفة كمية الفيتامينات في هذا المنتج.
مصادر فيتامين ب 12 فى الاطعمة
كيفية إنتاج مكملات فيتامين ب 12:
تحتوي جميع الفيتامينات المتعددة تقريبًا على بعض فيتامين ب 12. بالطبع ، هناك بعض المكملات الغذائية الموجودة في السوق والتي تحتوي فقط على هذا الفيتامين أو فيتامين ب 12 إلى جانب العناصر الغذائية الأخرى مثل حمض الفوليك وأنواع أخرى من فيتامينات ب. يشير الملصق الموجود على المنتج إلى كمية فيتامين ب 12 في الأطعمة.
بالإضافة إلى الأشكال التي ذكرناها ، هناك أقراص تحت اللسان لفيتامين ب 12 (الذي يذوب تحت اللسان). معدل امتصاص أقراص فيتامين ب 12 تحت اللسان لا يكون أبدًا أفضل من العينات الأخرى من هذا الفيتامين ؛ حتى الآن لا يوجد دليل قادر على إثبات خلاف ذلك.
يتم حقن هذا الفيتامين في أمبولات وبوصفة طبية. يستخدم هذا النوع من الفيتامينات بشكل شائع لعلاج نقص فيتامين ب 12.
هل يحصل الجسم على ما يكفي من فيتامين ب 12؟
يتم توفير فيتامين ب 12 لمعظم الناس من خلال نفس العناصر الغذائية. لكن مجموعة من الناس غير قادرين على امتصاص هذا الفيتامين من الطعام. وفقًا للإحصاءات المنشورة ، يعاني حوالي 1.5 إلى 15 بالمائة من السكان من نقص هذا الفيتامين. سيقيس طبيبك نقص فيتامين ب 12 عن طريق قياس كمية فيتامين ب 12 في الدم.
ومع ذلك ، لا تزال بعض المجموعات تواجه صعوبة في امتصاص هذا الفيتامين:
- كثير من كبار السن: كمية حمض الهيدروكلوريك في معدة هؤلاء الأشخاص منخفضة جدًا ولا يمكنها امتصاص فيتامين ب 12 في الطعام بشكل طبيعي. عندما يزيد عمر الشخص عن 50 عامًا ، يجب أن يحصل على معظم فيتامين ب 12 الذي يحتاجه من الأطعمة المصنعة أو المكملات الغذائية. وذلك لأن الجسم لديه القدرة على امتصاص هذا النوع من فيتامين ب من هذه المصادر.
- الأشخاص المصابون بفقر الدم الحاد : هؤلاء الأشخاص غير قادرين على امتصاص العامل المعوي وبالتالي لا يمكنهم الحصول على فيتامين ب 12 الذي يحتاجونه من الطعام. الخيار الوحيد المتبقي لعلاج نقص فيتامين ب 12 لدى هؤلاء الأشخاص هو حقن هذا الفيتامين. بالطبع ، قد تنجح الجرعات العالية فقط من النوع الفموي من هذا الفيتامين.
- الأشخاص الذين خضعوا لجراحة الجهاز الهضمي في الماضي ، مثل جراحة التخسيس، أو أولئك الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي ، مثل مرض الاضطرابات الهضمية أو مرض كرون ، يجدون صعوبة في امتصاص فيتامين ب 12. أكلوا. كل هذه الحالات الطبية يمكن أن تقلل بشكل كبير من كمية فيتامين ب 12 التي يستطيع الجسم امتصاصها.
- مجموعة من الأشخاص مثل النباتيين الذين يترددون في تناول الأطعمة الحيوانية: على عكس فيتامين أ ، يوجد فيتامين ب 12 بشكل طبيعي فقط في المنتجات الحيوانية. إذا كانت الأم الحامل والمرضعة نباتية ، فسيواجه طفلها صعوبة في الحصول على كمية فيتامين ب 12 التي يحتاجها.
مخاطر نقص فيتامين ب 12 وتأثيره على الجسم
- يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى الإرهاق والضعف والإمساك وفقدان الشهية وفقر الدم. بالإضافة إلى ذلك ، قد تتطور مشاكل الأعصاب لاحقًا ، مثل التنميل في اليدين وأصابع القدم.
- تشمل الأعراض الأخرى لنقص فيتامين ب 12 مشاكل التوازن ، والاكتئاب ، والارتباك ، والجنون ، وضعف الذاكرة ، وألم في الفم أو اللسان. حتى الأشخاص غير المصابين بفقر الدم يعانون من نقص فيتامين ب 12 في نظامهم العصبي. وفقًا لهذا القسم ، يجب ألا تنسى أنه يجب عليك علاج نقص هذا الفيتامين في أقصر وقت ممكن.
- تشمل أعراض نقص فيتامين ب 12 عند الأطفال الصغار التخلف ومشاكل الحركة وفقر الدم الضخم الأرومات.
- يمكن أن يكون تناول الكثير من حمض الفوليك بديلاً جيدًا لنقص فيتامين ب 12 ؛ يساعد حمض الفوليك في تحسين فقر الدم. لكن هذا لا يعني أن هذا الحمض فعال أيضًا في إصلاح الأضرار التي لحقت بالجهاز العصبي. لهذا السبب يُحظر الاستهلاك اليومي لأكثر من 1000 ميكروغرام من حمض الفوليك للبالغين الأصحاء.
فيتامين ب 12 – vitamin b12
الآثار الجانبية لنقص فيتامين ب 12 في جسم الإنسان
يبحث العلماء اليوم عن خصائص وخصائص هذا الفيتامين للحصول على معلومات أكثر اكتمالاً في هذا المجال. نشير في هذا القسم إلى بعض نتائج هذا البحث:
خطر الإصابة بأمراض القلب
مكملات فيتامين ب 12 (التي تحتوي أيضًا على فيتامين ب 6 وحمض الفوليك) ليس لها أي تأثير على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. في الماضي اعتقد العلماء أن تناول هذه الفيتامينات كان فعالاً لأنه يقلل من كمية “الهوموسيستين” في الدم. Homocysteine هو مركب مرتبط بزيادة خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
الجنون
مجموعة من الناس تصبح مجنونة مع تقدمهم في السن. كمية الهوموسيستين في دم هؤلاء الناس عالية جدا. تتمثل إحدى وظائف فيتامين ب 12 (جنبًا إلى جنب مع فيتامين ب 6 وحمض الفوليك) في الجسم في تقليل كمية الهوموسيستين. ومع ذلك ، يعتقد العلماء أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث للمساعدة في الوقاية من الخرف أو علاجه.
كفاءة الطاقة والرياضة
إذا لاحظت من قبل ، فإن جميع الإعلانات التلفزيونية تقول أن تناول فيتامين ب 12 طريقة جيدة لزيادة طاقة الشخص أو عتبة التسامح. لا يوجد دليل على أن تناول مكملات من هذا الفيتامين يمكن أن يزيد من مستوى طاقة الشخص أو الأداء الرياضي (على الرغم من أن الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب 12 استثناء).
هل فيتامين ب 12 ضار؟
حتى الآن ، لا يوجد دليل على أن هذا الفيتامين ضار بالجسم.
التفاعلات الدوائية لفيتامين ب 12 مع أدوية أخرى:
قد يتفاعل فيتامين ب 12 مع أدوية أخرى. في بعض الأحيان ، يمكن أن يؤدي تناول بعض الأدوية إلى خفض مستويات فيتامين ب 12. تشمل بعض الأدوية التي تتداخل مع فيتامين ب 12 ما يلي:
- كلورامفينيكول (كلورامفينيكول) ؛دواء يستخدم لعلاج بعض أنواع العدوى.
- مثبطات مضخة البروتون. مثل أوميبرازول ولانسوبرازول ، والتي تستخدم لعلاج مرض الارتجاع المريئي ومرض القرحة الهضمية.
- مضادات الهيستامين H2 ؛مثل أدوية “سيميتيدين” و “فاموتيدين” و “رانيتيدين” التي تستخدم لعلاج مرض القرحة الهضمية.
- ميتفورمين ، الذي يستخدم لعلاج جميع أنواع مرض السكري.
تحدث إلى طبيبك أو الصيدلي أو غيره من الخبراء حول هذا الأمر وتعرف على مكملات النظام الغذائي والأدوية التي تتناولها. سيشرح لك هؤلاء الأشخاص كيفية تفاعل هذه الأدوية والمكملات الغذائية مع الوصفات الطبية أو الأدوية التي تُصرف دون وصفة طبية ، أو التفاعلات المحتملة للأدوية مع كيفية امتصاص العناصر الغذائية أو استخدامها أو تفكيكها.
فيتامين ب 12 وتناول الطعام الصحي عن طريق الفم
نشرت الحكومة الفيدرالية دليلًا غذائيًا للشعب الأمريكي ، ينص على أنه يجب على الأفراد الحصول على جميع العناصر الغذائية من خلال الطعام. تحتوي الأطعمة على معادن ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والألياف الغذائية وعناصر غذائية أخرى يحتاجها الجسم. كمية العناصر الغذائية في المكملات الغذائية والأطعمة المصنعة أقل بكثير من الكمية الموصى بها.
ملاحظة مهمة :
تم نشر هذه المقالة من قبل منظمة المكملات الغذائية (ODS) ولا تحتوي على أي نصيحة طبية. نوصي بشدة أن تتحدث مع طبيبك (طبيب ، اختصاصي تغذية ، صيدلي ، إلخ) حول مشاكلك المفضلة وجمع المعلومات حول تناول المكملات الغذائية والأطعمة الضرورية لصحتك العامة. أي إشارة إلى خدمة أو منتج معين ، أو أي توصية من المنظمة أو المجتمع ، لا تعني تأييد هذا المكمل الغذائي لهذا المنتج أو الخدمة أو التوصية.
اقرأ اكثر: