فوائد بذور الشيا في علاج الكثير من الامراض الجسدية

بذور الشيا هي بذرة صالحة للأكل يتم تحضيرها من نبات الصحراء سالفيا هيسبانيكا.

“شيا” تعني القوة ، ويتكون هذا النبات من بذور صغيرة. بذور الشيا غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية والكربوهيدرات وبروتين الألياف ومضادات الأكسدة والكالسيوم.

يسمح لك المذاق الخفيف والمغذي لبذور الشيا بإضافتها بسهولة إلى الأطعمة والمشروبات.

غالبًا ما تُسكب في الصلصات أو الخضار أو أطباق الأرز أو الزبادي ، أو تُخلط مع المشروبات والأطعمة المطبوخة.

يمكن أيضًا خلطها بالماء وتحويلها إلى مادة هلامية.

مغذيات بذور الشيا

بذور الشيا غذاء كامل يمكن استهلاكه كبذور.

تحتوي أونصة واحدة (حوالي ملعقتين كبيرتين) من بذور الشيا على 139 سعرة حرارية و 4 جرامات من البروتين و 9 جرامات من الدهون و 12 جرامًا من الكربوهيدرات و 11 جرامًا من الألياف بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن.

تعد بذور الشيا مصدرًا جيدًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية والألياف ومضادات الأكسدة والحديد والكالسيوم.

بذور الشيا غنية بالعناصر الغذائية والألياف.

إن تناول أونصة واحدة من بذور الشيا يوميًا يوفر 18٪ من الاحتياج اليومي من الكالسيوم و 27٪ من الفوسفور و 30٪ من المنجنيز وأقل من البوتاسيوم والنحاس ، وتحتوي بذور الشيا على كمية أكبر من الكالسيوم والفوسفور والألياف من بذور الكتان أوميغا 3.

فوائد بذور الشيا

لطالما ارتبطت الأطعمة النباتية بانخفاض مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل السمنة والسكري وأمراض القلب والوفيات.

فيما يلي بعض فوائد بذور الشيا.

بذور الشيا والألياف

تشير الإرشادات الغذائية الأمريكية للأعوام 2015-2020 إلى أن الرجال الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا يجب أن يستهلكوا 30.8 جرامًا من الألياف يوميًا والنساء دون سن 50 25.2 جرامًا يوميًا 28 جرامًا للرجال و 22.4 جرامًا يوميًا للنساء.

يستهلك معظم الناس أقل من نصف هذه الكمية. أسهل طريقة لزيادة تناول الألياف هي تناول المزيد من الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والحبوب غير المصنعة.

توفر أونصة واحدة فقط من بذور الشيا 10 جرامات من الألياف ، وهو ما يعادل نصف الكمية الموصى بها يوميًا للمرأة فوق سن الخمسين.

بذور الشيا وإنقاص الوزن

تساعد الأطعمة الغنية بالألياف الأشخاص على الشعور بالشبع لفترة أطول وعادة ما يكون لديهم سعرات حرارية أقل ، كما أن الكميات العالية من الألياف جنبًا إلى جنب مع أحماض أوميغا 3 الدهنية وحمض ألفا لينوليك مفيدة لفقدان الوزن.

يمكن تناول البذور على شكل هلام عند مزجها بالماء.

يؤدي ذلك إلى هضمها ببطء أكبر في الجسم ومن المحتمل أن يمنع الجوع لفترة طويلة.

بذور الشيا وداء الرتج

تقلل الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف من حدوث التهاب الرتج عن طريق امتصاص الماء في الأمعاء الغليظة وصد حركات الأمعاء.

يمكن أن يؤدي تناول نظام غذائي صحي غني بالألياف مع الكثير من الفواكه والخضروات إلى تقليل ضغط القولون والتهابه.

الأسباب الدقيقة لالتهاب الرتج غير معروفة ، ولكنها ترتبط عادةً بنظام غذائي منخفض الألياف.

بذور الشيا وأمراض القلب والأوعية الدموية

تؤدي زيادة تناول الألياف إلى خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.

يمكن أن تلعب الألياف الغذائية دورًا في تنظيم جهاز المناعة والالتهابات.

وبهذه الطريقة ، قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان والسمنة.

بذور الشيا ومرض السكري

قد تعمل بذور الشيا على تحسين حساسية الأنسولين والتحكم في نسبة السكر في الدم ، وتثبيت مستويات السكر في الدم بعد الوجبة ، كما أن تناول الخبز الذي يحتوي على بذور الشيا يقلل نسبة السكر في الدم بعد الأكل مقارنة بالخبز الذي لا يحتوي على شيا.

ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري ، ويساعد تناول وجبات غنية بالألياف على استقرار مستويات السكر في الدم.

بذور الشيا وإزالة السموم

النظام الغذائي الغني بالألياف يمنع الإمساك ويساعد في تنظيم عمل الجهاز الهضمي الصحي.

تعد حركات الأمعاء المنتظمة مهمة جدًا للإفراز اليومي للسموم من خلال الصفراء والأمعاء.

بذور الشيا ومضادات الأكسدة

الشيا غنية بمضادات الأكسدة.

تحارب مضادات الأكسدة إنتاج الجذور الحرة ، التي يمكن أن تتلف جزيئات الخلايا وتساهم في الشيخوخة والأمراض مثل السرطان.

بذور الشيا والبروتين

تحتوي بذور الشيا على كمية جيدة من البروتين ، وبحسب وزنها ، فإنها تحتوي على حوالي 14٪ بروتين ، وهي نسبة عالية جدًا مقارنة بمعظم النباتات.

لديهم أيضًا توازن جيد من الأحماض الأمينية الأساسية.

للبروتين فوائد صحية مختلفة وهو إلى حد بعيد أكثر الأطعمة المغذية لاتباع نظام غذائي للتخسيس.

تناول كميات كبيرة من البروتين يقلل الشهية.

بذور الشيا هي بالفعل مصدر كبير للبروتين ، خاصة للأشخاص الذين يأكلون القليل من المنتجات الحيوانية أو لا يأكلون على الإطلاق.

بذور الشيا وحماية العظام

بذور الشيا غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام ، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبروتين ، فهي تحتوي على نسبة أعلى من الكالسيوم من منتجات الألبان ، وبالتالي فهي مصدر جيد للكالسيوم للأشخاص الذين لا يتناولون منتجات الألبان.

كم يجب أن نستهلك بذور الشيا؟

بذور الشيا مغذية للغاية. ومع ذلك ، فإن الاعتدال مهم جدًا لأن تناول الكثير منها يمكن أن يسبب آثارًا جانبية.

لمنع ذلك ، ابدأ بـ 1 أونصة (28 جرامًا) في اليوم وتقييم مدى تحملك. ومن الأفضل أيضًا نقع بذور الشيا 5-10 دقائق قبل الأكل ، إذا تم تناولها باعتدال ، يمكن أن تكون بذور الشيا إضافة رائعة لنظام غذائي صحي ومتوازن ، ومع ذلك ، إذا لاحظت أي آثار جانبية بعد تناول بذور الشيا ، فتوقف عن تناولها واستشر الطبيب.