القيمة الغذائية للشمام – سعرات الشمام و 7 من فوائد الشمام

القيمة الغذائية للشمام والسعرات الحرارية في الشمام

الشمام او الكنتالوب أفضل مصادر فيتامين أ وغني بالبيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم.

يحتوي كوب من عصير الشمام على 56 سعرة حرارية فقط ، وهو ما يوفر 129٪ من احتياجاتنا اليومية من فيتامين أ ، والذي يتضح تأثيره على تحسين الرؤية والجلد للجميع.

الشمام من أغنى الفواكه بفيتامين سي. بالإضافة إلى فيتامينات A و C ،

القيمة الغذائية للشمام من المعادن تحتوي علي البوتاسيوم والفولات والألياف والماغنيسيوم واليود والفيتامينات B6 و B3 و B5 و B1.

سعرات الشمام

السعرات الحرارية في الشمام هي 34 سعر حراري لكل 100 جرام.

جدول القيمة الغذائية للشمام – وسعرات الشمام

فيتامينات الشمام – القيمة الغذائية للشمام من الفيتامينات

معادن الشمام – القيمة الغذائية للشمام من المعادن

فوائد الشمام الصحة

في هذه المقالة سوف نغطي كل ما تحتاج لمعرفته حول الشمام والقيمة الغذائية للشمام هذه الفاكهة الصيفية اللذيذة.

يمكن أن تحتوي المياه ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الموجودة في الشمام على مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.

على سبيل المثال ، يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشمام في منع تلف الخلايا الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان وأمراض أخرى.

أثناء عملية التمثيل الغذائي ، ينتج الجسم جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة والتي يمكن أن تتراكم في الجسم وتتلف الخلايا.

يُعرف هذا الضرر باسم الإجهاد التأكسدي. تساعد مضادات الأكسدة في القضاء على الجذور الحرة من الجسم ومنع الإجهاد التأكسدي.

نظرًا لأن الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الهوموسيستين يؤهبون للإصابة بأمراض القلب ،

فقد ثبت أن الشمام مفيد في الحفاظ على صحة القلب لاحتوائه على العناصر الغذائية اللازمة للسيطرة على هذه العوامل الثلاثة.

شرب كوب من عصير الشمام يوميا يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 25٪.

وفي الوقت نفسه ، يوفر الشمام المتوسط ​​5 جرامات من 25 جرامًا من الألياف في الجسم ، مما يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.

اقرأ ايضا:

1. القيمة الغذائية للتفاح

يحتوي الشمام على ألياف قابلة للذوبان مثل البكتين ، والتي تلعب دورًا مهمًا في الهضم.

 تمتص هذه الألياف الماء وتزيد من حجم البراز ، مما يسهل مروره عبر الأمعاء.

 إذا كنت تعانين من تقلصات مؤقتة ، فثق بشمام لكن احذر من الإفراط في تناول هذه الفاكهة.

يختلف تحمل الألياف في الشمام من شخص لآخر.

يقلل محتوى فيتامين سي المرتفع في الشمام ، إلى جانب بيتا كاروتين ، من خطر الإصابة بأمراض السرطان مثل سرطان الرئة والثدي والمثانة والقولون والمعدة والبنكرياس لدى الأفراد المعرضين للإصابة.

هذان العنصران المغذيان (فيتامين ج وبيتا كاروتين) مع نشاطهما المضاد للأكسدة ، يمنعان النشاط المدمر للجذور الحرة ويمنعان تكون الغدد السرطانية.

تحتوي القيمة الغذائية للشمام على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك:

• سيلينيوم
• بيتا كاروتين
• فيتامين سي
• لوتين
• زياكسانثين
• الكولين

فيما يلي بعض أهم فوائد الشمام:

• الشمام يحمي العينين من التنكس البقعي المرتبط بالعمر

لا تقتصر القيمة الغذائية للشمام علي المعادن فقط بل وجود اللوتين و زيازانثين هما مضادات أكسدة متشابهة وأصباغ نباتية تعطي الفواكه والخضروات لونًا أصفر إلى أحمر.

يمكن أن يساعد هذا المركب في تصفية الأشعة الضارة من الضوء الأزرق.

يعتقد الأطباء أن هذا المركب له دور وقائي في صحة العين ويمكن أن يساعد في منع الضرر الناجم عن الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD eye).

بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد مؤلفو دراسة نُشرت في عام 2009 أن الجمع بين اللوتين والزياكسانثين في الشمام يمكن أن يساعد أيضًا في حماية العين من الأضرار التي تسببها AMD eye.

• الشمام فعال في الوقاية من الربو

تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن تناول كميات كبيرة من مضادات الأكسدة بيتا كاروتين ، وهو نوع من فيتامين أ الموجود أيضًا في فاكهة الصيف هذه ، يمكن أن يساعد في الوقاية من الربو.

 تم العثور على بيتا كاروتين في الفواكه الصفراء والبرتقالية مثل الشمام.

كوب واحد أو 177 جرام من الشمام يحتوي على 3580 ميكروجرام من بيتا كاروتين.

 يوصي الخبراء بتناول 1800 ميكروغرام من بيتا كاروتين يوميًا للرجال الذين تبلغ أعمارهم 14 عامًا أو أكثر و 14000 ميكروجرام للنساء في نفس الفئة العمرية.

القيمة الغذائية للشمام تحتوي علي فيتامين ج فيتامين مهم ومضاد للأكسدة يمكن أن يحمي الجسم من الربو.

اقترح بعض الخبراء استخدام مكملات فيتامين سي لعلاج الربو.

كوب واحد من الشمام يوفر 65 مجم من فيتامين سي.

توصي الإرشادات الحالية بأن تأخذ النساء البالغات 65 إلى 75 مجم والرجال البالغين 75 إلى 90 مجم من فيتامين سي.

أيضًا ، وجدت دراسة أجريت عام 2010 على الأشخاص المصابين بالربو أن الأشخاص الذين تناولوا مادة الكولين (أحد مضادات الأكسدة الأخرى في الشمام) كعلاج قللوا من مستويات الالتهاب لديهم.

 ومع ذلك ، فقد ركزت معظم الدراسات على المكملات المضادة للأكسدة ، والتي توفر جرعات أقوى بكثير من العناصر الغذائية من مصادر الغذاء.

اقرأ ايضا

1. القيمة الغذائية للبطيخ

• خفض ضغط الدم المرتفع

من فوائد القيمة الغذائية للشمام انه تدعم الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج والكولين في الشمام صحة القلب.

يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في خفض ضغط الدم.

توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) أن يستهلك الشخص البالغ ما معدله 4،700 مجم من البوتاسيوم يوميًا للحفاظ على نظام صحي للقلب والأوعية الدموية.

كوب واحد من الشمام يوفر حوالي 473 مجم من البوتاسيوم أو 10٪ من الحصة اليومية الموصى بها.

• الشمام يحمي من السرطان

يمكن أن يساعد بيتا كاروتين وتوكوفيرول ومضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في الشمام في منع تلف الخلايا الناتج عن الإجهاد التأكسدي.

 هناك أدلة على أن تناول المكملات التي تحتوي على هذه المواد المضادة للأكسدة ومضادات الأكسدة الأخرى يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والبروستاتا وأنواع أخرى من السرطان

ومع ذلك ، يبدو أن الألياف الغذائية قادرة على حماية الجسم من سرطان القولون. كوب واحد من الشمام يحتوي على 1.6 جرام من الألياف.

• الشمام يحسن صحة الجهاز الهضمي

يحتوي الشمام على كميات كبيرة من الماء ويوفر أيضًا الكثير من الألياف.

يمكن أن تساعد الألياف والماء في منع الإمساك وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.

• ترطيب الجسم في الجو الحار

يعتبر الشمام ، بفضل محتواه المائي العالي ومحتواه من الإلكتروليت ، خيارًا رائعًا لمنع الجفاف في الأشهر الحارة من العام أو بعد التمرين.

 كوب واحد (177 جرام) من الشمام يحتوي على 160 جرام من الماء.

تتضمن أمثلة الشوارد الموجودة في الشمام الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.

• الشمام يقوي الجلد والشعر

يشارك فيتامين أ في نمو وصيانة جميع أنسجة الجسم ، بما في ذلك الجلد والشعر.

يمكّن فيتامين سي الجسم من إنتاج الكولاجين الذي يبني بنية للخلايا والجلد والشعر.

أظهرت دراسة أجريت في عام 2019 أن مجموعة كبيرة من المعادن والفيتامينات يمكن أن تلعب دورًا في تعزيز نمو الشعر ومنع تساقطه.

يوجد العديد من هذه الفيتامينات والمعادن بكميات متفاوتة في الشمام ، بما في ذلك:

    فيتامينات أ ، ج ، هـ ،
فيتامينات ب
فولات ،
حديد ،
سيلينيوم ،
زنك

من الجيد معرفة أن الشمام يلعب أيضًا دورًا في ترطيب الجسم بشكل عام.

 تشير الدراسات إلى أن استهلاك المزيد من الماء يمكن أن يساعد في الحفاظ على نعومة البشرة ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأدلة لتأكيد ذلك.

اقرأ ايضا

1. القيمة الغذائية للكاكا

الشمام في النظام الغذائي

عندما ترغب في شراء الشمام ، تأكد من أنه صلب وثقيل ومتماثل وخالي من أي بقع أو عيوب.

غالبًا ما يكون الشمام الموسمي حلوًا وعصيرًا ، بينما إذا اشتريت الشمام في موسم آخر غير موسم الشمام ، فقد يحتوي على محتوي أكثر تماسكًا.

اضرار للشمام

برغم القيمة الغذائية للشمام وفوائده الا انه قد يتسبب تناوله في حدوث اضرار لدى بعض الأشخاص المصابين بحالات معينة. فمثلا:

•     الأشخاص الذين يعانون من مرض السكر

يجب على الأشخاص المصابين ب مرض السكر النوع 2 أو الحالات الأخرى التي تتطلب نظامًا غذائيًا منخفض السكر أن يكونوا حذرين بشأن تناول الشمام.

•     التلوث

إذا لامست الثمرة البكتيريا من خلال طرق الري أو العناية الزراعية ، فقد يصاب الجلد الخارجي بالبكتيريا وقد لا يكون نظيفًا.

يمكن أن يقلل غسل الشمام من الخارج قبل تقطيعه من خطر دخول البكتيريا الضارة مثل السالمونيلا إلى لحم الفاكهة.

•     البوتاسيوم

يوفر الشمام حوالي 10٪ من احتياجات الشخص من البوتاسيوم.

يمكن أن تسبب حاصرات بيتا، وهو دواء يصفه الأطباء غالبًا لأمراض القلب ، ارتفاع مستويات البوتاسيوم.

يجب على الأشخاص الذين يستخدمون حاصرات بيتا تناول الشمام باعتدال ، لأن المستويات العالية من البوتاسيوم يمكن أن تؤدي إلى تلف الكلى.

أيضًا ، إذا كان شخص ما يعاني من مشكلة في الكلى ، فيجب عليه استشارة الطبيب قبل زيادة تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، مثل الشمام.